Особенности турецкой свадьбы: обычаи и традиции
Содержание:
- Этикет
- Айгерим Окешова, 26 лет, родной город — Жезказган, специалист по английскому и турецкому языкам
- 4.
- Свадебные традиции в Турции
- Ночь хны
- Куда и когда ехать?
- Свадьба в турецком стиле: обычаи и традиции
- Одежда
- Светская и религиозная регистрация брака в Турции
- Светские праздники в Турции:
- Свадьба
- Соглашение
- Особый язык в Турции: жесты и мимика
- 3.
- 7.
- Религия Турции
- Как одеваться в Турции
- Гостеприимство
Этикет
Формальный этикет занимает в турецкой культуре огромное значение, определяя наиболее важные формы социального взаимодействия. Местная традиция подразумевает точную устную форму фактически для любого случая обращения к другим людям и придает правильности этих ритуалов особое значение.
Гостеприимство (misafirperverlik) остается одним из краеугольных камней турецкой культуры, особенно в сельской местности. Друзья, родственники, и соседи часто посещают друг друга. Приглашение в гости обычно обставляется довольно изящным набором предлогов, и нужно иметь особый такт, чтобы отказаться не обидев хозяев. Такие предложения обычно не имеют никаких скрытых поводов — от гостей не ждут никаких подарков кроме хорошей компании и интересной беседы. Если принять предложение действительно невозможно, рекомендуется ссылаться на нехватку времени и занятость (в случае незнания языка вполне подойдет простейшая пантомима с прикладыванием руки к груди, демонстрацией часов и затем отмашкой рукой в направлении движения) — турки очень ценят такие аргументы. Тем более что даже короткие по местным меркам визиты вряд ли продлятся менее двух часов — кроме обязательного чая или кофе, гостю в любом случае предложат, причем неоднократно, «перекусить». Обычно окончательным отказом считается третий, но правила хорошего тона обязывают хозяев хоть как-то накормить гостя, поэтому вариантов может быть множество. Не пытайтесь оплачивать счет, если вас пригласили в ресторан, или отдариваться деньгами в случае визита в частный дом — это считается невежливым. А вот присланные впоследствии фотографии или небольшой презент «при случае» будут восприняты искренне и с радостью.
В местной традиции — предложить гостю все самое лучшее, вне зависимости от достатка семьи. При этом, несмотря на широко распространенное заблуждение, турки очень терпимы к незнанию гостем особенностей своей культуры и способны легко прощать «мелкие прегрешения». Традиционно трапеза проходит за низким столиком с размещением гостей прямо на полу — ступни при этом принято скрывать под столом. Блюда раскладываются на большом подносе, который ставится либо на этот низкий стол, либо вообще на пол, а люди рассаживаются вокруг на подушках или циновках и берут блюда с подноса на свои тарелки либо руками, либо общей ложкой. В городах, впрочем, широко распространены обычные столы европейского типа, а также обычная сервировка с отдельными блюдами и приборами.
Как и везде в исламских странах, брать что-либо с общего блюда можно только правой рукой. Также считается некультурным разговаривать за столом без разрешения хозяина дома, выбирать особые куски из общего блюда или широко открывать рот — даже если необходимо использовать зубочистку, следует прикрывать рот рукой так, как при игре на губной гармошке, например.
Айгерим Окешова, 26 лет, родной город — Жезказган, специалист по английскому и турецкому языкам
О знакомстве
Мы с супругом познакомились в 2016 году благодаря нашим друзьям. Нас добавили в общую группу, там мы и начали общаться.
Все произошло быстро, после двух месяцев общения он прилетел в Казахстан на один день, чтобы встретиться со мной. Через месяц познакомил меня со своими родителями в Стамбуле. Я сразу нашла с ними общий язык, мы полюбили друг друга. После, уже на Новый год состоялось знакомство с моими родителями. Сначала у родителей были предрассудки, они были против того, что я выхожу замуж не за казаха. Но после личного знакомства сомнения ушли.
Предложение руки и сердца он сделал в Турции. Недалеко от Стамбула есть округ Шиле — это курортное место с красивыми видами. Во время ужина в ресторане ведущий вечера позвал меня к себе на сцену, а будущий муж сделал предложение.
В сентябре муж с родителями приехали просить руки и сердца у моих родных. Встречали их танцами и бешбармаком. В Турции не едят конину, поэтому такую еду они ели впервые. Мой муж был в восторге от еды, а казы стало его любимым деликатесом.
Мы провели обряд сырга салу, который у турков называется «қыз істеме». Мы старались объединить традиции воедино, поэтому были сережки и цветы со сладостями. После этого и началась основная подготовка к свадьбе.
Об особенностях турецкой свадьбы
Самым красивым и необычным свадебным обрядом в Турции является ночь хны
Она считается важной цепочкой в национальных свадебных обрядах и традициях. Данное мероприятие проходит в доме, где молодая невеста будет жить после грядущей свадьбы
Но сейчас многие отмечают и в ресторанах.
Невесту наряжают в специальное платье, которое называется «биндалли». Это должно быть роскошное и дорогое платье с традиционной вышивкой ручной работы. Как правило, «биндалли» в качестве семейной реликвии сохраняется в семье на протяжении долгих лет. Лицо невесты покрывает красная вуаль с пайетками и золотыми блестками или вышивкой. Саму хну для обряда в дом приносят родственники жениха на серебряном подносе. Приносят подносы с фруктами, орешками и прочими сладостями. Гостям предлагается восточная выпечка и марципаны. Затем начинаются песни и причитания. Слова и напевы бывают такими печальными, что невеста начинает плакать. Слезы невесты должны принести девушке счастье, удачу и радость в браке.
Когда невеста выплачется, ее усаживают на диван, и свекровь в одну ладонь высыпает ложку хны, а в другую кладет золотую монету. Золотые монеты символизируют удачу, изобилие и богатство. Поэтому, выбирая подарок на турецкую свадьбу, сложно ошибиться. Главное знать одно единственное правило — молодоженам принято дарить либо золото, либо деньги.
4.
У них есть «золотые дни»
Еще одна традиция турецких женщин — собираться раз в месяц у одной из подруг и дарить ей золото. Называются такие встречи «золотой день», или altn gn.
Чтобы выбрать место встречи, девушки бросают жребий. Та, что должна встречать гостей, заранее прибирает квартиру, подготавливает меню, придумывает развлечения. В назначенную дату разряженные подруги приходят на посиделки. В руках у них по золотой монетке с изображением Ататюрка, пакет со сладостями к столу и сменная обувь — уличные туфли надо оставить перед входом в дом. Хозяйка встречает гостей накрытым столом, где обязательно будут: берек (турецкие пирожки с начинкой), салаты, мясные и овощные закуски, выпечка. И галлоны черного чая. В программе дня — разговоры, гадание на кофейной гуще и осмотр гардероба хозяйки. Считается, что такие встречи укрепляют женскую дружбу.
Свадебные традиции в Турции
Свадьба начинается вечером, чтобы успели собраться все желающие и приглашенные, празднуют с невероятным размахом. Собираются родственники, друзья, знакомые знакомых — вечеринка на 800-1500 человек далеко не редкость. Любой может зайти в этот день во двор или в банкетный зал, пожелать молодым счастья, станцевать.
Застолья в привычном россиянам стиле не бывает. Никакого алкоголя, десяти перемен блюд, пьяных драк. На столы выставляются прохладительные напитки, как покупные, так и национальные. Сладости, обязательные свадебные торты, выпечка. Обычаи на турецкой свадьбе также весьма примечательны, являя глубокий смысл.
- Когда жених в день свадьбы заезжает за невестой, на пороге его встречает ребенок, требуя откуп.
- Большой акцент делается на золото и деньги. Ими декорируют зал, делают украшения для молодых, обсыпают их горстями монеток, желая благополучия и богатства.
- Гости собираются для поздравления молодых, угощение здесь вторично. Приняты дорогие, значимые подарки. Чем ближе родство, тем более ценный подарок будет ожидаться. Деньги прикалываются прямо на наряды новобрачных, украшения одеваются тут же.
- Выход новобрачных всегда обставляется с помпой, с музыкой и акробатическими номерами.
- Одной из важнейших частей праздника, даже в городах, является традиционный свадебный танец. Музыканты играют зажигательную национальную мелодию, молодые выходят на площадку, и под дружные аплодисменты танцуют старинный народный танец.
- Обязательным подарком для невесты являются золотые украшения, браслеты, цепочки, преподнесенные родителями жениха.
- К завершению вечера невеста и жених представляют собою подобие рождественских елей, увешанных драгоценными гирляндами, а содержимое сумочки можно смело положить в банк, как солидный капитал. Даримое на свадьбу золото может быть не слишком изящной работы. Это, в первую очередь, стартовый капитал для молодой семьи.
- Переступая порог уже своего дома мужем и женой, новобрачные соблюдают несколько поверий. На пороге разбивается стакан, чтобы все ссоры остались в прошлом. Дверной косяк смазывается маслом, чтобы жизнь катилась гладко, а над головой девушки переломляется хлеб — для благополучия.
Обычно тщательно фиксируется кто и что дарит на свадьбе. В свою очередь, будучи приглашенными на торжество, молодые должны будут отдариться не менее ценными подарками. Очень выручают в этом смысле специально выпускаемые золотые монеты, «республиканское золото», которые можно приобрести в ювелирных салонах и туда же сдать при необходимости по установленной цене за грамм.
Современная турецкая молодежь, отошедшая от заветов дедов и религиозных постулатов, празднует свадьбы в западном стиле. Здесь наряд невесты может быть более откровенным. Количество гостей не столь потрясает воображение, всего лишь пара сотен. Как правило, снимается банкетный зал ресторана, музыкальное сопровождение может состоять из современных популярных мелодий. На стол подают закуски, горячие блюда.
Интересным обычаем является роскошный пластиковый торт, который торжественно выносится на всеобщее обозрение. Внутри прячется простой бисквит плоской формы, который режется на равные кусочки. Брачующиеся кормят им друг друга, угощают гостей. Обусловлен такой странный ход тем, что изукрашенное многоярусное изделие невозможно порезать ровно.
Еще одним шоком для россиянина может стать вынос искусственного венка, из тех, что у нас принято покупать на похороны. Такие венки дарят по любым значимым поводам, как радостным, так и не очень. Разница лишь в убранстве: для счастливого события венок украшают яркими лентами, а для печального — траурными.
Первый танец открывают новобрачные, после чего танцуют все. Ведь турецкая свадьба — это в первую очередь, танцы до упаду, веселье, красивые песни, много музыки. После пира все присутствующие одариваются ракушками, украшенными конфетами из белого шоколада.
Как проходит обряд снятия фаты с невесты в Турции можно посмотреть в следующем видео.
Ночь хны
Своего рода девичник, который проходит в ночь перед свадьбой, называется «Kına Gecesi» – Ночь Хны. Это возможность для невесты провести последнюю ночь в родном доме в окружении женщин различных возрастов, близких семьям жениха и невесты. Эта церемония получила свое название благодаря традиции украшать руки невесты узорами, нарисованными хной. Родственницы жениха тоже присутствуют на этом мероприятии и размещаются на ночь в доме невесты.
Обычно сухую хну, разломанную на кусочки, приносят члены семьи жениха, и затем одна из женщин, чьи отец и мать до сих пор живы и никогда не расставались, готовит хну в серебряном или медном сосуде. После того как невеста готова, она, покрытая вуалью выходит к гостям в сопровождении песен и гимнов о хне. Руки и ноги невесты украшены хной.
Эта церемония, которая сама по себе является довольно печальным событием, где родственники невесты, особенно ее мать оплакивают уход дочери из родительского дома, завершается веселым праздником с песнями и танцами. После ухода гостей, близкие друзья невесты остаются с ней до следующего утра, проводя последние «холостые» часы вместе. В некоторых регионах аналогичная церемония проводится для жениха и его друзей в его доме.
Куда и когда ехать?
Лучшие места – берега Эгейского и Средиземного морей. На берегах Эгейского моря кристально чистая вода и живописные пляжи, на берегах Средиземного моря – горные массивы, острова, синяя морская гладь и бухты.
Самые романтичные города:
- Сиде. Напоминает уникальный музей. Идеальное время – поздняя весна и ранняя осень. Лучший отель – Conny’s Hotel.
- Кемер. Вокруг – развалины древнейших городов.Идеальное время – август. Лучший отель – Fame Residence Kemer&Spa 5*.
- Белек. Богатый растительным и животным мирами.Идеальное время – с июня по август. Лучший отель – Royal Adam & Eve 5*.
- Бодрум. Город богат бухтами и памятниками.Идеальное время – с июня по ноябрь. Лучший отель – Kempinski Hotel Barbados Bay 5*.
- Анталия. Город-курорт с разнообразием ботанических садов. Здесь проводятся обряды венчания по турецким традициям. Идеальное время – май, июль, октябрь. Лучший отель –Rixos Downtown Antalya 5*.
- Стамбул. В городе можно проводить свадьбы как для двоих, так и для шумных компаний.Идеальное время – весна-лето. Лучшие отели – Four Seasons Hotel Istanbul 5*, Ciragan Palace Kempinski Istanbul 5*.
БАЗА ЗНАНИЙ: Свадьба в Новой Зеландии: традиции и современность
Свадьба в турецком стиле: обычаи и традиции
Бракосочетание в Турции невозможно представить без предварительных этапов, о которых вам расскажет сайт Свадьбаголик.ru:
- Смотрины и сватовство («кыз бакма»), во время которого обычно организовывают чаепитие для того, чтобы потенциальные молодожены и их родственники могли ближе узнать друг друга. К отказам в Турции относятся по-особенному, поэтому смотрины ни к чему не обязывают присутствующих. Если в дальнейшем намерения становятся серьезными, наступает следующий этап – сватовство («чопчатанлык»), во время которого невеста должна продемонстрировать свои лучшие качества. На этой встрече у родственников есть отличная возможность договориться о проведении свадьбы и ее финансовой части.
- Помолвка («нишан») – совершенно иной уровень ответственности, где будущая невеста получает статус «нишанлы», т.е. обрученной девушки. Это упрощает ее жизнь в дальнейшем. От момента проведения этого турецкого обычая до свадьбы может пройти много времени, но новый статус дает возможность паре более открыто проявлять чувства. Однако обрученная девушка продолжает жить с родителями до свадьбы.
- Ночь хны («кына геджеси») – одна из самых захватывающих и зрелищных турецких традиций накануне свадьбы.
Согласно старинному обычаю после посещения невестой хаммама (турецкой бани) ей организовывали посиделки с подругами по случаю расставания с отчим домом. Там пели грустные песни, а будущая свекровь являлась главным действующим лицом вечера. Невеста надевала роскошное платье («биндалли») и красную вуаль на лицо. Главным ритуалом вечера становилось раскрашивание ладоней и ступней девушки хной.
Одежда
Отношение к одежде в стране достаточно свободное и несет в себе заметные элементы исламской традиции. Деловой костюм, пиджак и галстук у мужчин широко распространены в деловых кругах, да и в праздничных случаях многие турки предпочитают его национальной одежде, дополняя шляпой. А вот женщины подходят к вопросу более творчески — в повседневной жизни национальный костюм все еще удерживает свои позиции, особенно в провинции, да и на праздник турчанки предпочтут свое колоритное и очень удобное в местных условиях платье, дополняя его различными аксессуарами. И при этом и те и другие достаточно консервативны в одежде, стараясь придерживаться раз и навсегда принятых общих схем.
Туристу же для посещения Турции особенно заботиться о платье не приходится — здесь можно носить практически все, что подходит к местному жаркому и сухому климату. Однако при посещении культовых мест и провинциальных районов следует одеваться максимально скромно — шорты, короткие юбки и открытые платья вызовут резкое отторжение практически везде за пределами пляжных районов, а приближение в таком виде к мечетям может закончиться и вовсе плачевно.
При посещении мечетей и храмов женщинам рекомендуется выбирать одежду, максимально закрывающую ноги и тело вплоть до головы и запястий рук, не носить мини-юбок или брюк. Мужчинам настоятельно рекомендуется избегать шорт и в некоторых случаях — комбинезонов. Женщинам разрешено входить на территорию всех храмов только с покрытой головой (у входа можно взять в аренду косынку и длинную юбку). Обувь при посещении мечети, разумеется, также оставляется при входе. Лучше не посещать мечети во время молитв.
Пляжная одежда как таковая (в том числе излишне открытые бикини и шорты) также должна быть ограничена непосредственно пляжем — в магазин или отель в таком виде могут попросту не пустить. Даже просто выходить в купальнике на улицу, за пределы собственно пляжного отеля, настоятельно не рекомендуется. Нудизм также не принят, хотя некоторые закрытые отели практикуют этот вид отдыха, но только на тщательно изолированных территориях. По большому счету загорание
топлес не вызовет особых эмоций и на обычном пляже, но лучше все-таки соотносить свои желания с традициями местного населения. Даже если хозяева и персонал отеля слишком вежливы, чтобы выказать свое недовольство излишне вольготным поведением, резкие реакции могут последовать от других постояльцев. Часто во избежание проблем достаточно просто проконсультироваться у персонала о традициях того или иного заведения и выяснить места, где разрешен «свободный отдых» — часто они специально выделены и вполне безопасны.
В течение священного месяца Рамадан (Рамазан) верующие не едят, не пьют и не курят с восхода до заката солнца. Вечером магазины и рестораны открыты допоздна, но следует воздержаться от курения и еды в присутствии тех, кто соблюдает пост. Конец Рамадана шумно и красочно празднуют три дня, поэтому все места в ресторанах и отелях, а также билеты на транспорт и различные представления необходимо резервировать заранее.
Светская и религиозная регистрация брака в Турции
Турецкую свадьбу принято назначать ближе к вечеру, в пятницу, субботу или воскресенье. Это делается для того, чтобы собрались все гости, которые могут работать в дневное время.
В Турции существуют два типа регистрации брака – религиозная и светская. Религиозная проводится по всей строгости исламских традиций в мечети. Молодоженов ожидает проведение обряда «намаз» и молитва, после которой имам (священник) проводит небольшую церемонию. Некоторые обряды турецкого торжества схожи с традициями на азербайджанской свадьбе, ведь Турция и Азербайджан считаются близкими по религии странами.
Светская регистрация брака может проходить как в ЗАГСе, так и на выезде. Такая церемония называется «никях». Нюансы проведения свадьбы в Турции следующие:
- Утро невесты проходит в сборах. Жених встречает невесту, после чего они вместе едут на регистрацию брака.
- Церемония бракосочетания проходит быстро. После торжественно сказанного «Да!» молодожены получают официальное свидетельство.
- Появление жениха с невестой на свадебном торжестве должно быть фееричным.
- Еда на турецкой свадьбе в большинстве случаев не предусмотрена (только легкие закуски и безалкогольные напитки). Однако роскошные турецкие свадьбы могут насчитывать несколько сотен гостей с шикарным ужином и алкоголем (как и на свадьбу в Индии может быть приглашено до 700 человек).
- Поздравления и турецкие свадебные танцы – важный этап праздника, который может затянуться до глубокой ночи. Развлекательная программа может включать в себя выступление танцевального ансамбля или музыкального коллектива, исполняющего живую музыку.
- Подарки дарят только под конец вечера.
- Подача торта – прекрасное окончание свадьбы! После дегустации главного угощения молодожены отправляются домой для завершающего этапа бракосочетания – первой брачной ночи, которая чаще всего проводится с соблюдением исламских традиций. Как проходит брачная ночь у мусульман, вы можете почитать на нашем сайте.
Светские праздники в Турции:
День смерти Ататюрка (10 ноября) В этот день, в 9:05 утра вся страна замирает
в молчании, прохожие на минуту останавливаются (и вам тоже придется это
сделать), сирены гудят и машины сигналят. В предверии этого дня, теле- и
радиопрограммы насыщены фактами и воспоминаниями о жизни Ататюрка.
Танцы
На побережье Средиземного моря широко распространены, так называемые танцы
зейбек, похожие на греческие хороводы, и танцы ойюн, например, килич калкан
ойюну («танец с саблями и щитами») или кашик ойюнлары («танец с ложками»). Но
наиболее известен танец живота, который происходит из Египта, а сегодня
исполняется в гостиницах для туристов. Самыми распространенными народными
музыкальными инструментами являются большой барабан давул и зурна, задающие тон
на свадьбах и на празднике обрезания.
Свадьба
Следующая информация о свадебной церемонии относится к стародавним, сельским и консервативным традициям Турции. Сегодня свадьбы в городах и современных кругах проходят также как и на Западе, в виде свадебного банкета с большим количеством родственников и друзей. Кроме того, чтобы иметь юридическую силу, все браки регистрируются в муниципальных учреждениях. Во многих случаях религиозная церемония проводится раньше гражданской церемонии на несколько дней.
В традиционном исполнении, свадебные церемонии обычно начинаются во вторник и заканчиваются в четверг, или начинаются в пятницу и заканчиваются в воскресенье. Свадебные расходы оплачиваются семьей жениха. Существуют некоторые отличия в проведении свадебной церемонии в зависимости от региона, но есть основные традиции общие для всех, такие как водружение свадебного флага, Ночь хны, выкуп невесты.
Перед свадьбой, также как и перед церемонией обручения, рассылаются официальные приглашения родственникам, друзьям и соседям. Семья невесты готовит приданое, а семья жениха готовит подарки для невесты, которые должны быть подарены ей до, во время и после свадьбы. После полуденной молитвы мужчины водружают Свадебный флаг в доме жениха. Таким образом, дается официальный старт началу свадьбы.
Соглашение
Соглашение о вступлении в брак (обручение) является следующим этапом после предложения. Две семьи, которые достигли соглашения в процессе сватовства, договариваются о свадьбе в присутствии многочисленных гостей. Этот процесс называется «Söz Kesme» (соглашение о свадьбе). Церемония завершается вручением кольца и вышитых платков, купленных семьей потенциального жениха. Гостей угощают сладким десертом, который также приносит семья жениха. Даже сегодня в некоторых регионах потенциальный жених не присутствует во время этой церемонии. Если жених участвует в церемонии, они вместе с невестой целуют руки присутствующих гостей старшего возраста.
Особый язык в Турции: жесты и мимика
Даже на ломаном русском или английском проще понять турка, чем по его жестам. Дело в том, что многие невербальные выражения в нашей традиции и в турецкой расшифровываются по-разному. Более того, один и тот же жест в разных регионах страны воспринимается по-разному. Например, наш «класс», поднятый вверх большой палец, местные могут воспринять и как личное оскорбление, и посмеяться с вас, и просто равнодушно
Эти особенности Турции особенно важно запомнить любителям автостопа! Также, к вульгарным относятся жест «окей» и кукиш, дуля. Не стоит показывать или позировать на фото с поднятыми вверх указательным и средним пальцем, поскольку жест «V» тут используют сторонники курдского движения, а «рокерские» поднятые вверх указательный палец и мизинец — знак местных националистов
Сложность еще возникает из-за того, что мы не улавливаем мелочи. Так, чтобы сказать «нет» турок может одновременно запрокинуть голову вверх, поднять высоко вверх брови, закатить глаза, цокнуть языком — выражение крайней степени отказа/протеста. Обычно достаточно одного из этих движений. Продолжительное цоканье, сопровождаемое качанием головы из стороны в сторону, как мы выражаем отрицание, — признак сильного недовольства, неодобрения. А только качание головы из стороны в сторону — обозначает «не понял» или «не расслышал». Осваивайте невербальный язык Турции!
Еще практический пример. Вам предлагают угощение, если хотите его принять — скажите «пожалуйста», как английское «yes, please», а если нужно вежливо отказаться — скажите «спасибо» и/или приложите руку к груди, сделайте небольшой поклон. Если в беседе на вашу шутку или утверждение турок поднимает вертикально открытую ладонь, нужно хлопнуть по ней, «дать пять», местные называют такой жест «чак» — также, как у нас означает абсолютное согласие.
Жесты в Турции / Фото: VisionPic .net/pexels
3.
Они ходят в баню компанией
Хаммам — важнейший пункт в жизни любого турка, для женщины особенно: здесь можно помыться самой и перемыть кости всем соседям. Хаммам для женщин выполняет роль клуба, так же как кофейня — для мужчин. Ходят в хаммам большой компанией, чтобы приятно провести время. Собираются утром, заранее приготовив банные принадлежности, сладости, фрукты, кофе. Еду выставляют в центре и начинают омываться, прерываясь на разговоры, смех и танцы. Так может пройти целый день. А еще в хаммамах проводят ритуалы для невест, когда будущая свекровь и родственники осматривают девушку, «годна» ли она для замужества.
Хаммамы для мужчин и женщин отдельные, но строили их всегда рядом. Если в деревне не было средств для двух бань, строили одну. Тогда для женщин отводились специальные дни посещения, в которые поперек входа вешалась веревка.
7.
Для них завтраки — целый ритуал
Обычный турецкий завтрак — картошка фри, несколько видов сыра, свежее фермерское масло, вареные яйца, хлеб, овощи (обязательно жареный перец и баклажаны), фрукты, оливки, сливки, варенье, мед, орехи. И это лишь минимум того, что можно увидеть на столе. Хозяйка красиво сервирует стол, раскладывая все ингредиенты по отдельным пиалам. К завтраку подается черный чай с кусочками рафинада. Заканчивается трапеза терпким турецким кофе из маленьких чашек.
Для тех, кто не успевает позавтракать дома, есть специальные кафе, открытые только по утрам. Ассортимент — отличный.
Интересности
11 марта, 2019
1 380 просмотров
Религия Турции
Согласно конституции, Республика Турция — светское государство. Согласно статистике более 90 % населения — верующие. Не удивительно, что вся жизнь турецкого социума пропитана исламом, это выражается в быту, культуре и в общенациональных событиях
Гостям страны не обязательно в них вникать, но крайне важно соблюдать правила поведения в мечетях:
Обувь. Храмы в Турции запрещается посещать в обуви. Разувайтесь перед входом, ее можно взять с собой в сумке или в пакете.
Одежда. Не пустят в святое место в открытых нарядах, одежда должна прикрывать даже кисти рук и щиколотки. Женщинам не разрешают входить в брюках и с непокрытой головой, на входе дают косынку, халат.
Внутри храма. В помещении ведите себя тихо, спокойно, не мешайте окружающим. Категорически запрещены фото-, видеосъемка.
Ограничения. Не заходите в мечеть во время богослужений и по пятницам.
Мечеть Сулеймание в Стамбуле / Фото: Tünay Kasımoğlu/flickr
Как одеваться в Турции
Вы приезжаете в Турцию отдохнуть, расслабиться. Так пусть никакие мелочи не омрачают отпуск. Вам комфортно в шортах и футболке — пожалуйста, чувствуйте себя, как дома, но не забывайте, что в гостях, соблюдайте рамки приличия. Пусть эти шорты будут не ультракороткими, а футболка — не прозрачной, без откровенных вырезов
Поверьте, это та страна, где излишнее внимание доставит только дискомфорт, менталитет турок порой тяжело понять
Хотите мимикрировать под местных? Будет нелегко, но возможно. Как мы говорили выше, современная Турция — калейдоскоп разноплановых локальных традиций и европейских веяний. В больших городах местные мужчины ходят, как в джинсах и галстуках, так и в национальных шароварах и рубахах. Женщины носят как модные облегающие и яркие наряды, так и традиционные хиджабы.
Традиционная турецкая одежда Хиджаб / Фото: Warm Clothes Fetish/flickr
Вообще, учитывая особенности Турции: южный климат, мусульманские традиции, локации с восточным шармом, почему бы не отдать предпочтение легким белым нарядам?! Тем более, что длинная светлая одежда лучше защищает от летнего зноя, придает образу романтичности.
Гостеприимство
Засиживаться в гостях допоздна не принято. Начинать трапезу или чаепитие без приглашения хозяина дома не рекомендуется, даже закурить в компании без явного на то разрешения старшего мужчины или организатора встречи считается невежливым. Деловым встречам обычно предшествуют чай и не связанные с делами беседы, переходить непосредственно к обсуждению интересующего вопроса не принято. А вот музыка и песни могут затянуть церемонию очень надолго — турки очень музыкальны и любят музицировать при каждом удобном случае. Один английский посол XIX столетия заметил, что «турки будут и петь и танцевать всякий раз, когда они могут себе это позволить». Многое изменилось в стране с тех пор, но не любовь местных жителей к музыке.
Турецкие дома явно разделены на гостевую и частную зоны, причем просить об экскурсии по всему жилищу невежливо. Подошвы обуви априори считаются грязными, и при входе в любой частный дом, как и в мечеть, ботинки и туфли принято снимать. В публичных местах это не принято — вполне можно ходить в уличной обуви. Но в некоторых офисах, библиотеках или частных лавочках гостю предложат либо сменные тапочки, либо чехлы на обувь. В многолюдных местах, вроде мечетей или государственных организаций, обувь можно складывать в пакеты и брать с собой внутрь.