Тайские традиции и обычаи

Тайланд — Культура Тайланда

Культура Тайланда. Воды Сиамского залива омывают страну на юге, и это Китайское море, а на юго-западе — Андаманское море. Тайланд, Таиланд, Королевство Тайланд, Королевство Таиланд, культура Тайланда, культура Таиланда. Тайланд занимает площадь 513 тыс. кв. километров. Столица Тайланда – Бангкок. Основное население – тайцы, но много и других наций. Тайланд (Thailand) культура. Первые монские государства – Дваравати (I в. н. э.), потом – Лаво и Лампун – располагались в долине Менам-Чао-Прайя, впоследствии их покорили кхмеры. Потом было образовано тайское королевство Сукотай со столицей в Аютии (Аюттхая).

Период Сукотаи (1238–1350)

Сиамское военное государство возникло в результате распада в XIV веке некогда могущественной . Когда-то мощное военное государство было сосредоточено в том, что сегодня называется Камбоджей , кхмеры доминировали в регионе за счет использования нерегулярных вооруженных сил во главе с капитанами из-за личной лояльности кхмерским королям-воинам и ведущих крестьян, набранных на военную службу в засушливые сезоны. Основанная в основном на пехоте, кхмерская армия, как правило, пополнялась боевыми слонами, а позже использовалась баллистическая артиллерия из Китая.

К концу периода восстания коренных народов среди кхмерских территорий в Сиаме и Вьетнаме и внешние нападения со стороны независимого королевства Чампа подорвали силы кхмеров. После разграбления кхмерской столицы Ангкор-Ват войсками Чампа в 1178–1179 годах способность кхмеров контролировать свои обширные территории быстро уменьшалась. Первое сиамское королевство, получившее независимость, Сукотаи , вскоре присоединилось к недавно получившему независимость королевству Аюттхая в 1350 году.

Традиции Таиланда

Традиции Таиланда, также очень тесно связаны с буддизмом. Именно буддизм диктует правила в повседневной жизни с древних времен, именно с этим вероисповеданием каждый верующий живет по строгим правилам.

Например, приветствие по традиции происходит с жестом сложенных ладоней рук друг к другу и небольшой поклон к собеседнику. Здесь вы увидите этот жест очень часто, в ответ вы также должны поклониться и сказать “ВАЙ”. Но не забывайтесь, этот жест по традиции Таиланда не рекомендуется выполнять к официантам и обслуживающему персоналу, детям.

Традиции очень сильно связаны к состраданию и милосердию к животным, это является основой тайской культуры. Каждый таец это понимает и ведет праведную жизнь с целью прекратить страдания.

Одним из почитаемых животных перед которым преклоняются тайцы – это слон, точнее белый слон, это животное считается спасителем человека в преодолении в древние времена непроходимых джунглей. Именно это животное дало возможность построить цивилизацию этой страны.

Теперь поговорим о посещении религиозных мест и как себя вести. Открытая одежда является дурным тоном и не уважением к традициям, вы должны закрывать ноги и плечи посещая любой храм в этой стране. По традиции, вы должны снимать обувь, как только входите в храм или в гости к тайцу, не слушая хозяев о том, что не нужно снимать обувь.

Традиции также гласят правила поведения с девушками, не стоит прикасаться к девушке без ее согласия, это считается оскорблением с вашей стороны, исключением считаются девушки работающие ночью на центральных улицах. Ну и еще одна из традиций Таиланда – это неуважительное отношение или оскорбление при людях королевской семьи, здесь короля очень любят, и не позволят пренебрежительно относится к его персоне.

Северные народы

Северные народы

В нескольких регионах этой части страны проживают тайцы, выходцы из Бирмы, несколько малых народов. Из числа последних особенно интересны:

• Карены. Многим они знакомы по высоким металлическим украшениям под цвет золота – их надевают женщинам на шею. Народ этот многочисленный. Помимо Тайланда, карены населяют другие страны, в том числе Китай и Бирму.
• Акха. Низкие, с кривыми ногами, они напоминают коренных жителей Монголии, Тибета и Хакасии. Прославились своим умением изготавливать настоящие шедевры из стали: их оружие, украшения для головных уборов, браслеты и т. п. получили известность далеко за пределами этой территории. Сегодня представителей акха на территории Тайланда осталось не так много, но они чтут свои традиции, стараются сохранить культурное и языковое наследие.
• Лису и лаху. Проживают на территории, покрытой лесами. Отличительная особенность этих народов – яркие наряды, богато украшенные бисером. Женщины сами изготавливают ткани, из которых затем шьют одежду. Мужчины занимаются разведением лошадей и дрессировкой слонов.
• Кайены. Их в Тайланде всего около 5000. Жизнь этого народа во многом похожа на быт лису и лаху.

Некогда все эти племена были воинами. Они служили у соседних народов или занимались разбоем на знаменитом Шелковом пути. Постепенно отошли от своего основного занятия, поселились на территории современного северного Тайланда и посвятили себя мирным занятиям. Сегодня в местах их проживания можно видеть обширные кофейные, чайные, хлопковые плантации. Еще одно направление их деятельности – изготовление натуральных шелковых тканей.

Таиланд (Тайланд)

Последующие несколько десятков веков истории представляют незаполненные чистые страницы. В четвертом веке до нашей эры, значительные по размерам места, где расположились люди, были основаны на территории долины под названием Чаупья. В 7-8 веках нашей эры, к северу, а также к западу, от города Бангкок, процветали города под названием Лопбури и Накхонпатхом, которые представляли из себя центры религии и образования. Из далеко расположенной Индии в эти города приходили монахи, несущие проповедование буддизма. На территории юга страны были найдены следы поселения индуистов – занимавшихся торговыми делами — выходцев из Южной Индии. Как правило, в низовьях рек они строили фактории и города. Об истории других территорий Таиланда в древние времена почти ничего не известно. В 12-13 веках н.в. земли Таиланда находились в составе государства кхмеров. Столицей этого государства являлся город Ангкор, расположенный на территории Камбоджи.

Отношение местных к туристам. Что нельзя делать туристам в Таиланде?

Отношение к туристам из России и Украины в недалеком прошлом было довольно настороженное. Виной тому вполне могли стать наши отдыхающие, дебоширившие на местных курортах. Постепенно восприятие русских и украинских путешественников меняется в лучшую сторону. Конечно, поведение в стиле «Эй, развлекайте меня», выльется в соответствующую реакцию. Искренний интерес к тайской культуре добавит плюсов к карме, поможет расположить к себе тайцев

Как минимум, важно соблюдать местные правила — законы и устоявшиеся обычаи Таиланда

Будьте спокойны и терпеливы, говорите тихо. В приличном тайском обществе принято любую беседу вести сдержанно. Даже если это скорее спор, а не разговор, не повышайте голос, не машите руками. Конфликтная ситуация — сразу применяйте улыбку. Слишком бурно веселиться с друзьями в кафе днем, кстати, тоже не стоит, исключение все густонаселенные туристами районы.

Женщинам с детьми и беременным не стоит ждать, и тем более требовать помощи (не уступят место, не помогут с коляской и пр.). Здесь это просто не принято, потому что типичная тайка — сильная женщина, которая «все сама».

Не трогайте голову тайцев. Согласно поверью, на ней сидит Будда, другое божество, охраняющее человека. Обычай, на самом деле, соблюдают далеко не все современные тайцы. Но стоит придерживаться этого правила или же спрашивать разрешения.

Не показывайте на человека, его фото, священные изображения, ногой или указательным пальцем — это грубо и неуважительно. Если очень нужно указать, сделайте поднятой вверх ладонью (пальцы при этом направлены вниз).

Удержитесь от объятий, поцелуев на публике. Держаться за руки, поцеловать в щечку, приобнять — пожалуйста, но страсть напоказ здесь не принята.

Какой язык в Таиланде? Официальный язык — тайский. Советуем выучить хотя бы пару местных фраз. Язык в Таиланде очень сложный, освоить по-быстрому точно не выйдет. Но элементарное «Кхотхо́:т» («Извините») или «Кхоп кхун ма:к-ма:к» («Большое спасибо») запомните. Причина не только языковой барьер (большинство работников в туристических местах владеют английским, а на крупных курортах русским). Используя фразы на тайском, вы вызовете уважение у местных, они очень гордятся своим сложным языком и получите дополнительную скидку.

Храмы в Таиланде: правила поведения.Снимайте обувь перед входом в любой храм, Королевский Дворец, частный дом/квартиру. Правило работает во многих общественных местах (аптеках, кафе, магазинах и пр.), если об этом указываю обозначения — ориентируйтесь на табличку или других посетителей.

О Короле страны — или ничего, или только самое хорошее. Не вздумайте обсуждать и осуждать королевскую семью, каким-либо образом выражать к ней неуважение! Это не просто обычай, а закон, за нарушение вы получите наказание не только от властей (до 7 лет тюрьмы) — местный народ ради любимого короля тоже тумаков не пожалеет. Запоминайте: плохо о короле и его родственниках (живых и почивших) не говорить, при звуках национального или королевского гимна желательно вставать, любые изображения королевской семьи не портить (рвать, рисовать на газете с фотографией короля). Нельзя рвать и даже класть в задний карман местные деньги — на них изображен портрет короля!

Фото: thedailybeast.com

За что и сколько придется платить

Любое свадебное агентство предлагает влюблённым парам готовые пакеты услуг с проверенными вариантами, которые удовлетворяют большинство запросов. И стоимость их не так велика, как можно подумать. Даже некоторые свадебные пакеты обходятся дешевле, чем торжество на родине. Пляжная церемония будет стоить вам 700-800$, в зависимости от места проведения. Она включает в себя:

• трансфер из отеля на церемонию;
• оформление свадьбы аркой и цветами;
• бутоньерка для жениха и букет невесты;
• символический сертификат о заключении брака;
• русскоговорящий церемониймейстер;
• музыкальное сопровождение;
• фотограф и снимки после свадьбы на электронном носителе;
• чаще всего включён фуршет или ужин на двоих на пляже;
• другой декор, как столик и подушка для колец, венки и т.п.

За эти деньги данный пакет услуг очень выгоден. Его выбирают большинство молодожён.

Проведение церемонии в храме обходится ещё дешевле, примерно в 500$, так как не включает оформление и ужин.

Жених с невестой всегда могут добавить в свой праздник дополнительные услуги, которые только украсят и добавят веселья. Популярными вариантами являются:

1. Катание на украшенном слоне – 500$.
2. Огненное шоу – 250$.
3. Салют – 150$.
4. Выпускание тропических бабочек – 90$.
5. Выступление местных артистов – 220$.

Есть также особые «All inclusive»-пакеты, которые включают в себя сразу церемонию в храме, а затем пляжную часть торжества. Они также подразумевают видео-съёмку, а если присутствуют гости, то все потом отправляются на ужин в ресторан. Цена за эти услуги составляет от 1300$.

Вы можете связаться со свадебным агентством ещё будучи на родине через соц.сети, и обговорить все детали, цены и сроки.

Тайцы доброжелательны, уравновешены, гостеприимны

Тайланд иногда называют «страной улыбок». Если вы выберете Туры в Тайланд, то сможете убедиться в этом сами. Это состояние отражает девиз тайцев — «санук», т.е. получай радость, живи с удовольствием. С тайцами надо говорить нежным, вкрадчивым голосом. При входе в частный дом, принято снимать обувь. Тайцы — очень вежливый народ. Практически в каждом предложении они используют частицу «кхрап» ( кхап- мужчины, кха- женщины). Этот оборот подчеркивает словесное вежливое обращение и может соответствовать русскому обращению — «да-с, сударь-с, конечно-с «. Если «кхрап» произносится отдельно, то это означает вежливое согласие.

Особенности:

Нельзя дотрагиваться до головы тайца (даже если он — маленький ребёнок), женщине нельзя дотрагиваться до монаха, напрямую давать ему или принимать от него какие бы то ни было предметы. Женщинам нельзя входить в храм с обнажёнными плечами, коленями и пятками.

Демонстрировать на людях интимную близость между мужчиной и женщиной считается в стране крайне неприличным. Нудизм находится под полным запретом.

Перед входом в храм и дом тайца необходимо снимать обувь. Сидя «нога на ногу», не следует обращать ступни в сторону статуй Будды и изображений короля. Каждый образ Будды, независимо от его размеров и состояния, священен для тайцев, поэтому никогда нельзя выказывать своего неуважения к ним, нельзя взбираться или опираться на них, в том числе для того, чтобы сфотографироваться.

Святотатство по отношению к буддийским святыням наказывается вплоть до тюремного заключения, даже если оно совершено иностранным туристом.

Указывать на человека или какой-либо предмет ногой считается в Тайланде грубостью. Тайские женщины по большей части консервативны, поэтому к ним нельзя прикасаться без их согласия.

Тайцы обязательно встают при исполнении королевского национального гимна, который проходит по всем теле- и радиоканалам в 8.00 и в 18.00. А в кинотеатрах гимн исполняется перед каждым сеансом и демонстрируется портрет короля. Иностранцами или туристам тоже рекомендуется вставать или почтительно останавливаться перед исполнением гимна.
Желтый цвет в Тайланде является королевским и к нему особое отношение.

«Вай» — сложенные лодочкой руки, означают приветствие. Чем значительнее персона, с которой здороваются,тем выше руки и длинее «вай». Туристы могут здороваться кивком головы или универсальным «хэлло». Руки пожимать в Тайланде не принято.

Провинция Mae Hong Son (Мэхонгсон)

Нежно называемая «страной трех туманов», Mae Hong Son (Мэхонгсон) является прекрасной столицей одной из северных провинций, откуда открывается вид на озеро и удивительную горную деревню племени Карен. Главным местом для любителей чая здесь является небольшая деревня под названием Baan Rak Thai (Баан Рак Тай), расположенная в верхней части провинции Mae Hong Son (Мэхонгсон). Она известна своими завораживающими видами и выращиванием прекрасного чая. 

Это место стоит посетить тем, кто путешествует по дороге из Mae Hong Son (Мэхонгсон) или по дороге в Pai (Пай). Гости могут посетить чайную плантацию и отведать вкусный обед в местном ресторане или даже провести ночь в уютном бунгало посреди чайной плантации. Кроме того, туристы могут остановиться у водопада Pha Sua (Па Суа), который находится вдоль маршрута путешественников.

Как добраться до Mae Hong Son (Мэхонгсон)

Путь до Mae Hong Son (Мэхонгсон) из Chiang Rai (Чианг Рай) — это что-то вроде вызова для вас, но крутые повороты и склоны стоят всех потраченных усилий. Для самостоятельных путешественников рекомендуется взять напрокат мотоцикл в Mae Hong Son (Мэхонгсон) и проехать 45 км, так как дорога полностью вымощена. Кроме того, есть желтые адаптированные пикапы, которые отправляются из Mae Hong Son (Мэхонгсон) ежедневно по два раза в день в Baan Rak Thai (Бан Рак Тай), стоимость такой поездки составляет около 220 тайских батов с человека.

Развлечения в Тайланде

Тайланд, в первую очередь, привлекает туристов своим климатом и пляжным отдыхом. Именно эта страна пользуется большой популярностью в качестве пляжного курорта с доступными ценами. Наиболее популярные курорты Таиланда — Пхукет, Самет, Самуи, Ко Чанг, Пхи-Пхи (на острове Пхи-Пхи проходили съемки нашумевшего в свое время фильма «Пляж»).
На пляже можно придаваться «ленивому» отдыху, либо наслаждаться всевозможными развлечениями в виде дайвинга, серфинга, снорклинга. Здесь можно заниматься рыбалкой, и готовить пойманный улов в лучших традициях тайской кухни. В качестве развлечения можно прокатиться на катере и устроить вечеринку. Для любителей молодежного отдыха, на побережье часто устраивают ночные дискотеки.
В Таиланде можно побаловать свой взор спортивными развлечениями, среди которых гонки на лодках, мотогонки, скачки, тайский бокс, бой воздушных змеев и такро (это вид спортивной игры, где две мужские команды при помощи ног пытаются забить плетеный мяч в корзину команды соперника).
В качестве развлечения можно открыть для себя тайский шопинг. Здесь можно купить одежду местного производства, которую не встретишь в обычных магазинах европейских стран. Шопинг в особенности придется по нраву женщинам, так как здесь ворох одежды можно приобрести по довольно доступной цене.
Туристам следует испытать на себе «тайский массаж» — в профессиональном салоне вам не будут предлагать «расширенную программу» с секс услугами, поскольку тайский массаж подразумевает именно массаж. В салонах медитации турист может пройти курсы по обучению, и научиться расслабляться, успокаиваться за счет правильного дыхания.
В Таиланде не придется скучать, поскольку здесь очень активная и бурная ночная жизнь. Здесь до утра открыты ночные бары, go-go бары, дискотеки, аттракционы.

Тайна происхождения тайцев

Как я уже отметила, происхождение тайцев можно назвать главной проблемой историков. Существует несколько версий относительно того, что за народ мог быть предком нации, занявшей Таиланд. Наиболее распространённое мнение связывает тайцев с древним племенем чжуан, что и сегодня занимает значительные территории южной части Китая.

Совершенно противоположное мнение высказал учёный П.Бенедикт. Он заявил, что общие черты в тайском языке и наречии одного из китайских нацменьшинств могли быть обусловлены более поздним влиянием. Предками тайцев, если верить этой версии, могли быть австронезийские племена.

О народности тай в старинных источниках впервые упоминается в VII веке нашей эры. Предки тайцев изначально заняли провинцию Юнань, постепенно перемещаясь к южным землям, в направлении Лаоса и Таиланда.

Тайская фреска

В те времена эти территории занимало Кхмерское царство. Его правители сразу же отметили воинственность племён тай, которых часто использовали в качестве наёмных воинов, что могли выполнить самые сложные задания.

Большинство историков склоняется к тому, что предками тайцев были выходцы из Южного Китая. Об этом говорит и некое родство языков, что позволило объединить тайский и китайский в одну языковую семью.

Этнографы отмечают, что язык чжуан мог повлиять на тайское наречие, которое крайне близко к нему не только по лексикону, но и в произношении. Исследователь Р. Шейфер в своих работах отмечал, что именно это сходство позволяет тайский и чжуан отнести к одной языковой группе.

Несмотря на это, некоторые исследователи по-прежнему придерживаются версии родства тайцев и австронезийских народностей. В частности  учёный П. Бенедикт. заявил, что общие черты в тайском языке и наречии одного из китайских нацменьшинств могли быть обусловлены более поздним влиянием. Предками тайцев, если верить этой версии, могли быть австронезийские племена.

На мой взгляд, нельзя исключать смешения китайских и австронезийских племён, что и дали в итоге такую загадочную смесь – народ, называемый тайцами.

Лакхон – тайский театр 1900 год

Как сэкономить на поездке? Рабочие лайфхаки!

• Лучшие цены на отели рекомендуем искать на ROOMGURU. Поисковик ищет среди всех отельных баз интернета, даже у таких гигантов как Booking, и сравнивает цены. Если вы любитель пользоваться смартфоном, то приложение по ПО ПОИСКУ ЖИЛЬЯ просто необходимо. Очень удобно по прилету открыть варианты и тут же забронировать.
• Выгодно застраховать свое здоровье и жизнь в путешествии поможет сервис TRIPINSURANCE, поисковик показывает результаты от всех крупных страховых компаний. Вам остается выбрать лишь самый выгодный вариант, но на здоровье советуем не экономить!
• Авиабилеты? Опытным путем советуем пользоваться AVIASALES, он и по сей день является поисковиком №1 среди самостоятельных путешественников.

Особенности поведения в Таиланде: что нужно знать путешественнику

Как мы писали выше, Сиам — доброжелательная страна со своими особенностями и культурой

Перед поездкой важно изучить правила поведения в Таиланде, чтобы не нарваться на непонимание и гнев местных

1. Ни в коем случае нельзя проявлять неуважение к государственной религии и к Будде.
2. Планируя посещение храмов, одевайтесь скромно, не вызывающе. Ваши плечи и колени должны быть прикрыты.
3. Из страны запрещено вывозить любые облики и изображения Будды.
4. Перед входом в храм принято снимать обувь, также нельзя заходить в обуви в дома тайцев.
5. Представительницам прекрасного пола строго запрещено касаться тайских монахов.
6. Запрещено касаться головы тайца. Местные верят, что в голове заключена душа человека. Если же вы случайно коснулись — обязательно попросите прощения.
7. На пляжах не принято загорать топлесс.
8. Если тайцы вас угощают — будет плохим тоном отказать. Даже если вы не хотите есть, хотя бы попробуйте.
9. В Сиаме не принято указывать пальцами или ногами. Официанта в ресторане также не стоит подзывать, поднимая вверх палец. Поднимите руку, собрав пальцы в кулачок.

Если вы запомните эти нехитрые правила, что нельзя делать в Таиланде туристам, ваш отдых пройдет незабываемо!

Интересные факты о Таиланде

1. В стране летоисчисление не совпадает с мировым. В Новый 2021 год тайцы праздновали 2560 год.

2. Встреча Нового года в Таиланде происходит три раза: по европейскому, китайскому и тайскому календарям.

3. Тайцы к своему королю относятся с большим почтением и любовью. Перед демонстрацией фильмов в кинотеатрах звучит гимн Таиланда, и показывают на экране короля. Тайцы с почтением стоят и молча слушают. По улицам можно увидеть плакаты с изображением высокой особы.

О короле нельзя плохо отзываться, это прямое оскорбление. Недопустимо бросаться деньгами, сминать или рвать их. На каждой купюре изображен король. Такие действия считаются оскорблением Его величества. За это могут оштрафовать или чего хуже – посадить в тюрьму.

4. Король Пумипон Адульядет правит страной уже длительное время. К власти он пришел еще в 1946 году. За такой длинный срок короля Его величество занесли в книгу рекордов Гиннесса.

5. Интересно, что король имеет американское гражданство. Ведь он родился в городе Кембридже, штат Массачусетс.

6. Живут тайцы размеренно, не торопясь, они придерживаются принципа – что не сделаешь в этой жизни, наверстаешь в следующей.

7. Тайцы очень терпеливые, они никогда не ноют и не жалуются. Все, что с ними происходит, они заслужили. Поэтому винят только себя, а не окружающих.

8. В Таиланде находится очень много различных пунктов общепита, таких как кафе, рестораны либо макашницы.

9. В кафе могут находится люди разных социальных слоев. Будь это богач на дорогом автомобиле или простой обычный человек – в кафе относятся к ним одинаково вежливо и почтительно.

10. В стране почти нет тротуаров. Здесь с удовольствием ездят на автомобилях или мотобайках. Арендовать эти транспортные средства можно даже без водительских прав.

11. Каждый уважающий себя таец владеет автомобилем, причем довольно дорогим. В Таиланде легко оформить выгодный кредит на машину.

12. Перед входом многих заведений – аптеки, парикмахерские, массажные салоны и другие – можно увидеть оставленную обувь. Здесь принято входить в помещение без обуви.

13. К голове тайца прикасаться нельзя, даже если это ребенок. Считается, что в голове находится душа или дух, поэтому прикоснувшись к голове – значит проявить большое неуважение к человеку.

Так же рекомендуем Вам прочитать:↓

Как дёшево добраться до Таилайнда из Москвы, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга?

См. Также [ править ]

• Буддизм в Таиланде
• Религия в Мьянме
• Религия в Китае
• Религия в Лаосе
• Религия во Вьетнаме
• Джайнизм в Юго-Восточной Азии

Времена первого королевства

Первым тайским государственным образованием на территории Таиланда историки считают Сукхотай. В середине XIII века его правители провозглашают независимость от Кхмерской империи, что становится новым витком тайской истории. Важнейшую роль в борьбе за свободу сыграла поддержка соседних княжеств, что присоединились к Сукхотай.

В переводе с местного наречия название государства переводится как “рассвет счастья” и, хочу заметить, в первые годы тайцы действительно жили в спокойствии и гармонии. Кстати, именно в Сукхотай был изобретён первый тайский алфавит, которым жители Таиланда пользуются и сегодня.

Однако любому крупному государству в те времена приходилось расширять свои территории, борясь за новые земли. Сукхотай вёл политику экспансии, покоря южные регионы.

Это было связано с конфликтами и рядом войн, которые постепенно ослабляли государство. К XIV веку таким положением вещей воспользовалось другое тайское княжество, со столицей в Аюттхайя, и превратило некогда могущественный Сукхотай в своего вассала.

Несколько веков Сукхотаи было оплотом жителей Таиланда. Государство это славилось своим могуществом, однако внутренние конфликты и междоусобицы подорвали силу империи. В XIV веке тайцы создают королевство Аюттхая.

Оно стремительно развивается за счёт торговли, в которой главными партнёрами Таиланда выступали Индия и Китай. Тогда происходит активный обмен — не только товарами, но и культурой, отчего и сегодня в тайских традициях можно заметить немало китайского и индийского влияния.

Театр масок Кхон

Национальная кухня в Тайланде

Таиланд – рай для гурманов, которые стремятся попробовать удивительные экзотические блюда. Сразу стоит отметить, что тайская еда очень острая, а это для многих европейцев является проблемой. В ресторанах, прежде чем сделать заказ можно попросить официанта сделать блюдо «ноу спайси», либо бороться с остротой при помощи риса. Тайцы никогда не запивают острые блюда, ведь это не самое лучше решение. Достаточно увеличить объем пресного риса, и острый привкус еды смягчится.
В Таиланде можно встретить два вида риса: рассыпчатый и клейкий. Рассыпчатый рис едят ложкой, но при этом накладывают рис в ложку при помощи вилки – этот способ помогает не разрушать целостность рисинок и не приминать содержимое общей миски. Клейкий рис принято есть руками, скатывая небольшие шарики. Ножами в Таиланде не пользуются (кроме ресторанов), так как все компоненты блюда всегда нарезаны мелко и их можно есть руками.
В большом количестве в блюдах используются приправы, а именно, свежие листья кориандра и лимонника. К слову, есть в национальной кухне Таиланда особенность – то, что у европейцев принято солить – тайцы посыпают сахаром, а то, что принято употреблять сладким – тайцы солят.
Тайцы не любят сладкое, любовь к сладостям не зародилась в этой стране, поэтому так называемые угощения к «чаю» не вызывают положительных эмоций у иностранных туристов. Как правило, пироги, пудинги и мороженное готовят из бананов, смеси яиц и клейкого риса – что само по себе не кажется аппетитным.
Многие удивятся, но самым любимым напитком тайцев является холодная вода. Но не отказываются тайцы от кофе и чая, а так же различных лимонадов. Любят тайцы и напитки из свежего сока фруктов. Не отказываются от алкоголя, но, как правило, предпочитают бренди или пиво.
Вкусно поесть можно где угодно, в Таиланде с особым трепетом относятся к еде, поэтому домашняя кухня, которая встречается практически на каждом углу – безопасна для здоровья. Конечно, не стоит питаться в сомнительных на вид забегаловках, на заправках, автобусных остановках. Заботящиеся о своей репутации хозяева закусочных, держат свои пункты питания в чистоте.
В национальной кухне Таиланда нет такого понятия, как «смена блюд». Здесь все блюда подаются одновременно на стол и употребляются в хаотичном порядке. Так, к примеру, можно сначала выпить чаю с пирогом, потом съесть суп, а затем перейти к рыбе с тушеными овощами.

Традиционная тайская одежда

На сегодняшний день, особенно в городах, тайцы предпочитают носить европейскую одежду, а национальную – только в особых случаях. Тайские национальные костюмы – это сочетание шёлка и хлопчатобумажной ткани ярких расцветок. Мужчины носят свободные брюки и рубашки, называемые «рубашкой фермера».

До средины 20 века мужчины и женщины носили панунг – кусок ткани, обёрнутый вокруг талии, пропущенный между ногами и закрепленный сзади на поясе. Верхняя часть мужского костюма была в виде распашной куртки, а женщины повязывали платок или шарф на груди. При этом одно или оба плеча оставались открытыми.

▣ Национальная женская одежда Таиланда.

Традиционная женская одежда сегодня – узкая юбочка (пасин) и кофта. Юбка состоит из трёх частей. Верхняя часть выглядит, как широкий пояс на животе, нижняя всегда отличается сложными узорами. Чаще всего используют два-три разных полотна ткани.

История тайской кухни

Вкусы современного Таиланда могут похвастаться древней историей. Уже в тринадцатом веке, тайский народ создал то, что можно считать сердцем сиамской кухни, такую какой мы ее знаем сегодня: это различные виды мяса и морепродуктов в сочетании с местными овощи, травами и специями, такими как чеснок и перец, и, конечно же, рис. Позже, китайцы привезли в Тайланд лапшу, а также внедрили наиболее важный инструмент тайского приготовления: стальные казаны — вок.

Тайская кухня находится под сильным влиянием привезенных индийских пряностей и ароматических веществ, которое проявляется в его знаменитых зеленом, желтом и красном карри. Тем не менее, индийское карри практически невозможно спутать с тайским. Хотя тайский карри включает в себя многие индийские специи в, ему по-прежнему удается сохранять свой уникальный аромат, с добавлением местных специй и ингредиентов, таких как тайский базилик, лимонник, калган и тайский имбирь.

Другое влияние на тайскую кухню можно найти в окружающих страну территориях, таких как Вьетнам, Камбоджа, Индонезия, Лаос, Бирма и Малайзия. Такое чудесное соседство национальностей дало Тайланду все, чтобы создать сложный вкус современной тайской кухни, одной из самых быстро растущих и самых популярных кухонь мира сегодня.

Сценическое искусство Таиланда

Тайские театральные традиции требуют, чтобы каждое движение на сцене, малейший поворот головы, каждая поза передавала определённую информацию.

▣ Театр в Тайланде.

Театр в Таиланде представлен разными стилями:

• В театре лакхон занято больше женщин, чем мужчин. Главное здесь – жесты и грим.  Параллельно с драматическим сюжетом (любовные легенды), зритель может наслаждаться изысканным мастерством танцовщиц, исполняющих народные танцы.
• Представления нанга, теневого театра кукол, были некогда очень популярны. На сегодняшний день в южных провинциях можно посетить театры марионеток и теней.

Кхон – тайский классический театр пантомимы (балет), здесь разыгрываются сцены из Рамакияны. В театре играют мужчины в масках, которые под музыку классического тайского оркестра движениями и мимикой выражают мир человеческих чувств.

Рабам – небольшие балетные постановки между актами драматических спектаклей.

Лике – сопровождает храмовые и деревенские праздники. Он включает элементы балагана и мелодрамы. Герои представления соревнуются в находчивости, веселя публику.

В современном тайском театре различные сценические элементы разных театральных жанров перемешались и их можно увидеть в любом театральном действе. Сегодня на сценах театров разыгрываются и пьесы современных западных авторов.