Египетский базар в стамбуле

Как добраться на Египетский базар в Стамбуле

Рынок расположен в историческом центре Стамбула – в квартале Эминёню позади мечети Йени или по другому Новой мечети, за Галатским мостом.

Официальный адрес и контактные данные Египетского базара:

Rüstem Paşa Mahallesi, Erzak Ambarı Sok. No:92, 34116 Fatih/İstanbul, Турция;

тел: +90 212 513 65 97  факс: +90 212 513 69 90

Часы работы рыночного комплекса

Часы работы: Открытие: 08.00 Закрытие: 19:30

График работы: Ежедневно, кроме воскресенья, 29 октября и дней всех религиозных праздников.

С чем совместить посещение Египетского базара в Стамбуле:

• Удобно совместить с осмотром района Султанахмет: Голубая мечеть, Айя-София, Цистерна Базилика, прогулка по историческому центру и Базар на закуску;
• Если идете с другой стороны и района Истякляль, то перейдите Галатский мост, зайдите в Новую мечеть и посетите Mısır Çarşısı;
• С какой бы стороны вы не шли, не забудьте отведать балык экмек на пристани Эминеню – это местное лакомство, которое продают с огромных лодок с навесами прямо у набережной.

Так называемая «рыбная шаурма» представляет из себя большой ломоть хлеба с салатом и зажаренной при вас рыбкой. Кстати, весь улов сегодняшний. Тут же продается маринованная капуста и огурчики, а также огненный турецкий чай.

Блюдо «Балык экмек», не имеет отношения к вяленому мясу, если дословно это «рыба с хлебом»

Балык экмек понравился не всем в нашей компании, но попробовать его обязательно стоит. Жаренная на гриле рыбка довольно пресная, но на столиках есть лимонный сок и соль – можете спокойно усовершенствовать блюдо на свой вкус.

Короткое видео о Spice Bazaar

Вот и всё. Наш поход по «Мысыр-чаршысы» завершён. Это место весьма колоритное и здесь еще сохранилось очарование Востока. Посетите рынок, даже если не собираетесь ничего покупать!

История

Первые ряды появились после падения Константинополя, при Мехмеде II. Ведь разве живет восточный город без базара? Это неотъемлемая часть, визитная карточка. Поэтому, устанавливая мусульманские порядки в Стамбуле, султан позаботился и об оборудовании торговых площадок.

Ряды расширились при правлении несравненного Сулеймана. Первоначально сооружение было деревянным, но постройки неоднократно горели в пожарах. Это заставило правительство выстроить каменные здания.

В конце 18 века приключилась очередная беда – Стамбул оказался в зоне сильнейших подземных толчков. Торговые ряды были разрушен. Вновь последовала реконструкция. Последние изменения историческое место претерпело в середине прошлого столетия. С того времени рынок не менялся.

История Египетского базара

Базар был возведен в середине XVII столетия по указанию матери султана Турхана. Первоначально это здание относилось к архитектурному комплексу Новой мечети, оно и сегодня имеет несколько куполов, покрытых свинцовой краской.

Позже здание получило название – Новый базар, т.к. стало специализироваться на индийских специях, ассоциировавшихся у жителей Стамбула с Египтом. Рынок в течение своей истории несколько раз горел и вновь восстанавливался.

С далекого Нового времени здесь мало что изменилось. Здание имеет шесть больших выходов, новичку легко заблудиться. Можно купить не только великолепные специи, но и множество бытовых товаров: посуду, мебель, ткани и пр.

Шесть правил посещения Египетского Рынка

Вообще-то у меня их семь, но одно самое главное и универсальное выношу отдельно вперёд. И так: не забывайте смотреть за своим кошельком! Просто повторяйте как мантру. И за сумкой, камерой и телефоном ещё следите. Заодно. И за чувством реальности – не покупайте лишнего!  Если обобщить: следите за ценными вещами и не распихивайте их куда попало на всеобщем обозрении.

Кстати, я обычно ношу тяжеленную зеркалку просто в руке, даже ремень на кисть не наматываю. Благо, годы тренировок в спортзале не проходят бесследно. Но как то в Грузии коллега  объяснил, что, расхаживая по злачным местам таким образом, я являюсь лакомым куском для любого ворюги.

Он тогда следил за мной как зоркий сокол, чтоб я носила камеру на шее или через плечо. Там так и делала. Но сейчас я по-прежнему забываю ибо для меня нет ничего хуже кадра с камерой на шее. Ну простите, но мое чувство прекрасного в такие моменты стонет.

Правила для туристов (не обязательны, но желательны к использованию):

• Пробуйте. Рахат-лукум, пахлава, сыр, бастурма. При правильном подходе к гастрономическим предложениям у вас просто нет шансов покинуть Базар голодными;
• Торгуйтесь. Торгуйтесь и еще раз торгуйтесь! Активно проявляйте интерес к понравившимся товарам;
• Покупайте сразу. Проверено, что уже через 5 минут вы рискуете не найти ту или иную лавочку;
• Рассчитывайте время. По нашим меркам Базар закрывается рано, где-то в 19.30;
• Планируйте посещение. Выделите на общий осмотр не менее двух часов. Именно столько времени необходимо на то, чтобы пройти всё насквозь и задержаться хотя бы возле нескольких лавочек;
• Не совмещайте посещение. Не стоит совмещать прогулку по Египетскому и Гранд базарам в один день. Просто голова кругом пойдет и многое пройдёт мимо вас.

Все сладости предлагаются для дегустации перед покупкой

Вообще, мне было интересно провести параллели и благодаря моим посещением Садов и Плантаций Специй на Шри-Ланке и в Индии, вспомнить как растут специи, которые я сейчас вижу перед собой.

Рынок Инеболу

Рынок Инеболу – фермерский базар

• Описание. В Стамбуле есть особый фермерский рынок Tarihi İnebolu Köy Pazarı, или коротко İnebolu Pazarı (Инеболу Пазары). Приставка Pazarı в конце означает, что он работает только по-воскресеньям. Расположенный под открытым небом, он заслуживает внимания того, кто хочет прикоснуться к аутентичной турецкой торговле: это продуктовый рынок, куда ходят сами местные.
  На прилавках торговцев вы найдете ароматные травы, бесчисленные приправы, грецкие орехи, оливки и настоящий анатолийский хлеб. Производители ночами выезжают со своих ферм, чтобы рано утром предложить горожанам продукты наивысшей степени свежести.Название происходит от того, что когда-то в город привозили на продажу свою продукцию жители деревни Инеболу. Здесь покупает продукты местное население, и по понятным причинам это место не особо рекламируют для туристов (еще бы, стамбульцам хватило превращение в мекку зевак Гранд-базара).
  Товар тут интересен ценами от сельского производителя без посредников. Хлеб, зерно, оливки, соленья, орехи, фрукты, овощи, зелень, травы, специи, молоко, мясо, яйца, рыба, грибы, мед и много чего еще.
• Полезные советы. На соседней улице, которая называется Бахрие, есть рынок поменьше – торговые ряды, которые называются Kasımpaşa İnebolu Organik Pazarı, и совсем рядом – базар Kastamonu Pazarı, который работает в воскресенье с 8.00 до шести вечера. Здесь можно скупиться, если вы не успеете на Инеболу, который работает только до обеда.
• Время работы. Стамбульский рынок Инеболу работает только по воскресеньям, с 6:00 до 14:00.
• Как добраться. Рынок Инеболу расположен в квартале Касымпаша в районе Бейоглу (европейская часть Стамбула). До рынка можно доехать на автобусе до остановки Toprak Tabya Sokak.

История Египетского базара

Строительство базара началось в 1660 году на месте византийского рынка Макро Энвалоса. Он задумывался как часть комплекса Новой мечети и, по совместительству, ее спонсор: деньги на строительство выделялись из полученных налогов и арендной платы.

Работы инициировала супруга султана Мурада Третьего — Сафие Султан. Но завершить дело ей не удалось — Мурад Третий скончался, когда строительство было выполнено лишь наполовину. В 1661 году работы решила продолжить Хатидже Турхан Султан — мать правящего в то время падишаха Махмеда Четвертого. Правда, строительство вновь прервалось из-за кончины правителя. В итоге, здания достроили лишь в 1663 году.

СПРАВКА! В XVII веке рынок называли Новым или Валиде. Но когда там в XVIII веке начали торговать товарами из Египта, за ним закрепилось название Египетский базар.
Историческое фото

В 1964 году Египетский базар был официально открыт и поделен на зоны между травниками и торговцами хлопком. В 49 из 100 магазинчиков продавались травы и специи, в остальных — ткани и одеяла. А на верхнем этаже рынка находились суды, решающие споры торговцев и народа.

За свою историю рынок пережил два крупных пожара в 1691 и 1940 годах, после чего его полностью реконструировали.

На рынке и вокруг очень чисто. Причем не только потому, что турки – чистюли. У рынка исторически были привратники, охранявшие его в ночное время, специально нанятые подметальщики, следящие за чистотой базарных улиц и общественных уборных, целый день поддерживающие чистоту.

Египетский базар в наши дни

В настоящее время здесь функционируют около 80 магазинов. Рынок имеет шесть красивых ворот, которые впускают посетителей из города, с набережной и пристани

Павильоны привлекают внимание куполами оригинальной формы с необычным свинцовым покрытием

В центре Египетского рынка расположены Птичий и Цветочный павильоны, где каждый день толпятся посетители – как местные, так и приезжие, гости Стамбула. В многочисленных лавочках и магазинчиках торговцы продают туристам овощи, рыбу, фрукты, зелень, сладости и другие продукты питания. Здесь можно также найти закусочные, предлагающие готовую пищу – это блюда европейской и национальной кухни. Качество пищи здесь отличное: все лавочки, торгующие едой, проходят строгий контроль санитарных служб, поэтому европейцы могут приобретать здесь еду без опасений.

На территории Египетского базара работает старинный ресторан «Pandeli», открытый еще в 1901 году. Тут можно отведать самые вкусные турецкие блюда, приготовленные по старым восточным рецептам.

Теперь пошли на Египетский базар в Стамбуле

Бывая в разных странах, мы обязательно заглядываем на базары. Это портрет каждой страны в миниатюре. Тут можно увидеть повседневную жизнь страны и ее людей, такими, каковы они есть на самом деле. Насмотревшись вдосталь турецкого бытия и турецкоподданных на Большом базаре, мы отправились дальше.

Шумный гастрономический рай – рынок специй в Стамбуле – лучшее место, чтобы купить сухофрукты, орехи, специи, оливки, рахат-лукум, лучшие масла и эссенции, разные чаи. Какие же здесь лукумы, шербеты, цукаты и другие бесчисленные турецкие сладости, а пряности…

На рынках мы всегда ищем то место, где продают приправы и специи этой страны. На моей кухне полно прозрачных баночек, хранящих их, привезенных из наших путешествий. Большую часть из них я ежедневно использую, но есть и чисто мемориальные банки, хранящие приправы и специи, которые выглядели так соблазнительно и заманчиво в ТОГДА и ТАМ, но теперь, глядя на них, я уже понятия не имею, как их применить. Но как же прекрасны их ароматы и цвета!

Про покупки на Египетском базаре в Стамбуле:

1. Специи, как и другие продукты питания, продаются как в килограммах, так и граммах.
2. Выбирайте специи тщательно, у разных поставщиков – разное качество. Сравнивайте. Общее то, что цвет специй должен быть глубокими, насыщенным, а аромат – сильным и мощным. Знайте, что специи начинают терять свою силу по истечении шести месяцев, поэтому покупайте в разумных количествах.
3. Для дальних перевозок вашу покупку, например, рахат-лукум, могут упаковать не только в коробку, но и в вакуумную упаковку.
4. Не поддавайтесь искушению купить в все в магазинах возле входа. Чем дальше внутрь рынка вы идете, тем все ниже и ниже цены.

Гранд базар в наши дни

Гранд базар в Стамбуле считается самым крупным крытым рынком в мире, хотя официального подтверждения этого рекорда, как я понимаю, нет. Он занимает поистине невероятную площадь – внутри него расположена 61 настоящая улица. Гранд-Базар – это несколько кварталов города, накрытых крышами и арками. В нем помещаются 12 мечетей и 18 фонтанов, одна баня и одна школа, это не считая 12 складов, 4400 лавок и 2195 ателье, а также кафе и обменных пунктов.
И все это не где-то на задворках, а в историческом районе Стамбула Султанахмет: от Гранд-Базара до Айя-Софии или Голубой мечети всего километр.

Ежедневно Гранд-Базар в Стамбуле принимает более полумиллиона человек – так и хочется сказать – посетителей. Да это так и есть, ведь Гранд-Базар или, как его называют сами турки, Капалы Чарши – это совершенно уникальная достопримечательность и неотъемлемая часть Стамбула, да и дата постройки вызывает уважение – 1461 год.

Попав сюда впервые, немудрено заблудиться. Для начала следует запомнить, через какие из девяти основных ворот вы попали в Базар.

Все, что возможно купить, есть на улицах Гранд-Базара. Здесь предложат буквально любые товары: от золота до мыла, от ковров до специй.

Если у вас получится, по Базару можно просто походить и ничего не покупать: попробовать окунуться в атмосферу настоящего восточного рынка. Ведь, невзирая ни на что, в первую очередь Капалы Чарши – это активно функционирующий рынок.

Советы покупателям

Если все же удержаться от покупок не удастся, следует помнить несколько советов.

1. Цены на все, что там продается, слегка, а иногда очень даже завышены.
2. Качество покупаемого товара следует проверять очень тщательно.
3. Не стоит делать покупки поблизости от ворот – цены там всегда выше, чем глубже в Базаре.
4. За приглянувшуюся вещь следует торговаться так, словно это ваши последние лиры.

Чтобы прочувствовать неповторимый восточный колорит Гранд-Базара в Стамбуле, просто необходимо попробовать настоящий турецкий кофе в одной из кофеен или ресторанчиков, которых на улицах Капалы Чарши изобилие. Для тех, кто кофе не любит, отличной заменой станет чай, ведь турки его любят едва ли не больше русских.

Полезная информация о Гранд-Базаре

Время работы рынка:

• Понедельник — суббота – с 09:00 до 19:00;
• воскресенье — выходной.

Как добраться: на трамвае T1 до остановки Beyazit (вход на рынок через главные ворота) или до остановки Çemberlitaş (вход на рынок через ворота Нуруосмание — отсюда заходит основная масса туристов).

Гранд-базар Стамбула  на карте:

Рекомендуемая продолжительность посещения: 2 часа.

Экскурсии с посещением Гранд-базара

Классический Стамбул — индивидуальная экскурсия для группы до 3 человек, продолжительность 6 часов. Вы познакомитесь с главными достопримечательностями района Султанахмет.

Насладиться ритмом Стамбула — индивидуальная экскурсия для группы до 4 человек, длительность 3 часа. В программе площадь Таксим, район Бейоглу, мечети, Галатская башня, Гранд-Базар и многое другое.

Всегда ваш, Даниил Привольнов.

Что можно купить на египетском базаре?

Чуть выше я уже перечисляла, всё то, чем богат рыночный комплекс. А чуть ниже напишу о том, что заинтересовало или может заинтересовать лично меня.

Яркие цвета и разнообразие запахов привлекает покупателей

Моя мама посоветовала бы всем специи. Их можно купить и в фабричной упаковке или на развес с прилавка. Но я советовать и рекомендовать вам специи не могу по двум причинам. Во-первых, я ещё дубайские не извела. И во-вторых, я особо не люблю их, редко добавляю в пищу и признаю только базилик, травы прованса, свежемолотую смесь перцев, морскую соль и сухой чеснок. Взяла как-то на пробу дорогущий шафран – так и валяется в шкафу, не прониклись мы им.

Чай — продукт на который стоит обратить внимание

Я бы всем рекомендовала купить жасминовый и розовый чай. Вот это мечта! Его обычно подают только в лучших ресторанах и обязательно в стеклянных чайниках, иначе не рассмотреть всю красоту цветка. Один цветок на один чайник объемом 1-1,5 литра и душевный вечер за ароматным напитком вам обеспечен.

В наших ресторанах заварник такого чая стоит от 5 долларов, а сам чай достойного качества купить проблематично. Поэтому берите в Турции побольше. Но и в Турции цена на этот чай высокая. Самое дешевое за что удалось сторговаться – 50 долларов за килограмм. Цветки еще и тяжелые.

Сухофрукты — пробуйте, выбирайте, а потом покупайте

Купите, ну а если нет желания просто попробуйте сухофрукты. Попадаются довольно интересные вкусы, не приторно сладкие, с кислинкой. Немного для разнообразия можно, к тому же чаю будет в самый раз.

Плетенные мочалки ручной работы «Kese» полезная вещь и хороший недорогой сувенирРучные мельнички для перца — колорит и практичность

Маленькие ручные перечницы – они изумительны. Стоят что-то около 3-5 лир (всё зависит от  уровня вашего «торгового джиу-джитсу»), качества отменного и свежемолотый перец всегда под рукой.

Расписные сувенирные тарелки с турецкими орнаментами

Сувенирная продукция и сувенирная керамика — вот на что ещё можно обратить внимание притязательному туристу. Обычно, без приобретения такой продукции путешествия не обходятся, особенно если это первый приезд в страну

Особой дешевизны не ждите, но выбор зато приличный, да и торг ещё никто не отменял…

Турецкая сувенирная керамика

И что покупать необязательно…

Есть категория товаров, которую я бы не рекомендовала приобретать в этом комплексе по вполне внятным причинам, но решать вам.

Это сладость дешевле на рынке, чем в специализированных магазинах

Не стала бы рекомендовать покупать рахат-лукум и пахлаву, мне они больше понравились в магазинах «Koska» – сеть по всему Стамбулу. Но, на Базаре дешевле. Тут уже выбирайте сами.

Ювелирный магазин предлагает приобрести украшения из золота

Не покупайте ювелирные изделия – мало, дорого и никак на вид. В Турции ювелирка вообще дорогая, если она качественная. А так обычное лавочное золото цвета лимонно-желтого и выглядит непривычно. Имеет свойство ломаться. А из плюсов только стильный дизайн отдельных изделий.

О Гранд базаре Стамбула

Один из самых крупных и популярных крытых рынков в мире – Гранд базар – лабиринт из более чем 4000 магазинов и 60 улиц. Ему много веков, это один из старейших крытых базаров мира. Считается, что он начал работать в 1461 году. Чтобы представить эту толщу времени, ощутить, как было это давно, вот вам один фактик. Пройдет еще тридцать лет и Христофор Колумб сумеет убедить Изабеллу Кастильскую и Фердинанда Арагонского снарядить морскую экспедицию и отправится открывать Америку…

Его внешний вид с годами менялся, со свои коррективы вносили частые землетрясения и пожары. Но Гранд Базар в Стамбуле восстанавливался, реконструировался и продолжал функционировать. Сейчас на его территории комплекса – 18 фонтанов, 12 малых мечетей, 12 складов, 1 школа и 19 колодцев.

В старые времена каждая улица базара была зарезервирована для того или иного ремесла и все, произведенное здесь, было высочайшего качества. Строго соблюдалась деловая этика и традиции, торговцы пользовались таким уважением и доверием, что люди консультировались у них по денежным вопросам. Это был центр ремесел, торговли и финансов. К сожалению, сейчас это уже не так, теперь это скорее туристическая достопримечательность. Но, тем не менее, и в наше время там торгует около 30 тысяч человек!

Недавнее внимательное исследование инженерных конструкций рынка показало, что столетия неконтролируемых изменений привели к существованию реальной опасности и для продавцов и для сотен тысяч покупателей, ежедневно приходящих сюда. Своды стали неустойчивы и находятся под угрозой разрушения. Дело в том, что многие владельцы магазинов произвольно убирают части зданий, выбирают кирпичи из стен для расширения своих магазинов или для создания новых складов, на старые крыши устанавливаются мощные и тяжелые кондиционеры, спутниковые антенны, емкости для воды. Стены пробиваются для сантехнических и электрических линий в произвольных местах. Вопрос о необходимой реконструкции серьезно рассматривается Строительным управлением Стамбула, но здесь все очень непросто. В СМИ упоминать о небезопасности рынка, крупной достопримечательности города, остерегаются, потому что в туризм Турция инвестирует значительные средства, а подобное сообщение может отпугнуть людей. Сами же турки полны оптимизма. “Я работаю здесь в течение более 20 лет”, – сказал один пожилой продавец, – “Сколько раз я уже слышал, что рыночные залы рухнут? Сколько раз они собирались убрать незаконные дополнения? Но пока что ничего не случилось. ”

Но вас-то мы все же предупредили! Ходите осторожно!

Что же здесь в этом в этом лабиринте сверкающих изысков пытается завоевать наши умы, сердца и, главное, кошельки? Широко раскрытые глаза туристов обегают изысканные ткани, керамику и гончарные изделия, изделия из серебра, золота, меди, других металлов, изделия из стекла, из кожи, роскошные турецкие ковры, специи, украшения, фонари и сувениры. Все – подвергает искушению. Глаз горит, тем не менее, покупатель, будь бдителен! Не стань легкой добычей Большого базара в Стамбуле!

Внимательно прочтите, перед посещением этой пещеры Аладдина:

1. Главное, не забудьте надеть удобную обувь
2. Здесь 18 ворот, 8 основных въездов, более чем 4000 магазинов – легко заблудиться. Для обозрения есть подвесная схема, но лучше купить в одном из близлежащих киосков карту. Чтобы посетить Египетский базар, надо выходить из Misirçarsi ворот.
3. Ох, не надейтесь, что здесь все дешевле. Раз это одно из самых популярных туристических мест, то и цены здесь выше. До похода на Гранд базар в Стамбуле получите представление о ценах на желаемые товары, возможно, в ином месте они будут гораздо дешевле.
4. Запомните, что окончательная стоимость облюбованного вами товара составит от 30 до 70 процентов от первоначально запрашиваемой цены. Торгуйтесь! Не ведитесь на рассказы продавца, что он беден, что имеет шестерых детей, которых должен кормить, все это правила игры. Шутите, что у вас их восемь, назначайте новую цену, повторяйте процесс, пока не договоритесь. Сохраняйте хорошее настроение, чувство юмора и вежливость!
5. Если покупаете несколько вещей, спросите скидку на все сразу, а не на отдельные покупки. И еще – с начале дня или перед закрытием скидки больше!.

Район Фатхих

Район Фатхих считается одним из самых популярных районов Стамбула среди путешественников. Здесь находятся места, которые привлекают туристов: кварталы Султанахмет, Аксарай, Лалели, Эминёню. По сути, район Фатхих – центр нахождения одних из главных достопримечательностей города. Помимо интересных мест для культурного отдыха, район Фатхих – это множество ресторанов и магазинов. Если брать административную часть, то Фатхих содержит в себе 57 кварталов.

Район Фатхих в Стамбуле на карте

Район весьма консервативен. Несмотря на то, что Стамбул – город космополитичный, тут по-прежнему можно увидеть девушек в закрытых одеждах. Отметим, что это не богатый район, по меркам Стамбула он считается даже бедным. Например, об этом говорит тот факт, что тут почти не строят новых современных зданий. Подробней про район Фатхих читайте далее на сайте ResortTurkey.

Где находится Рынок специй и как до него добраться?

Главный вход на базар можно найти на стамбульской площади Еминёню в исторической части города, сразу за Новой мечетью. Удобней всего добраться до него на скоростном трамвае. На станции Eminonu находится остановка этого трамвайного маршрута.

Египетский базар расположен в европейской части Стамбула. Чтобы попасть сюда из азиатской части города, можно воспользоваться паромной переправой, доставляющей пассажиров до пристани Еминёню.

Египетский базар на карте Стамбула

Туристы могут приобрести обзорную экскурсию на Египетский базар в сопровождении русскоговорящих гидов. Стоит она около $30. Есть экскурсии подороже, в ходе которых Вы сможете посетить все восточные базары Стамбула.

А лучшее всего пригласить с собой на шоппинг коренного жителя города. Он поможет найти товары дешевле и лучше, а также договориться с продавцами о скидках. У входа на рынок Вы увидите табличку «Misir Carsisi 1664», место трудно перепутать.

Специфика рынка и полезные рекомендации посетителям

Гранд Базар — не просто большой рынок, это город в городе, где течет отдельная жизнь по своим правилам. Кроме шоппинга посетители могут ощутить истинный восточный колорит, познакомиться с историей и культурой.

Чтобы прогулка не омрачилась разочарованием, стоит прислушаться к рекомендациям:

• Следить за кошельком и документами. Женщинам и молодым девушкам лучше не ходить на рынок в одиночестве. Лучше отправиться за покупками с мужчиной или хотя бы в компании нескольких женщин.
• Перед посещением Гранд Базара в Стамбуле стоит обзавестись схемой рынка. Так проще сориентироваться в торговых рядах и найти выход. Рассчитаться за товар можно лирами и валютой (доллары, евро). Но оплачивать покупки лирами выгоднее, поэтому нужно заранее поменять валюту. На территории комплекса есть обменники с лояльным курсом, но их поиск отнимает много времени.
• Торг — без него не обходится покупка на восточном рынке. Продавцы намеренно завышают стоимость в несколько раз, поэтому охотно идут на уступки.
• Не стоит открыто восхищаться товаром — продавец чувствует заинтересованность туриста, и добиться снижения цены проблематично.
• Многие продавцы сладостей и фруктов предлагают все попробовать, некоторые угощают чаем или кофе. Не стоит искать подвох, для восточного рынка это обыденное явление.

Что стоит купить?

Приобрести на Гранд Базаре в Стамбуле можно абсолютно все — от мелких сувениров до турецких ковров. Продавцы предлагают одежду в ассортименте, в том числе меховые и кожаные изделия. Но местные жители не одеваться там. В пешей доступности от рынка можно найти «Mango», «LC Waikiki» и другие магазины с вещами хорошего качества по лучшим ценам. А вот к палантинам, турецким платкам и кожаным изделиям ручной работы стоит присмотреться.

Если же вещь сильно приглянулась, и не удалось удержаться от приобретения, нужно на месте осмотреть швы, молнии, застежки. Одежда и обувь часто низкого качества, а вернуть некачественный товар нереально.

Поклонникам кожи рекомендуется присмотреться к ассортименту рынка. Здесь много кожаных изделий ручной работы хорошего качества. Обувь, сумку или куртку можно приобрести дешевле, чем у продавцов в городе.

Гурманы могут приобрести настоящие восточные сладости, ароматные специи, чай, кофе, орехи. На Гранд Базаре можно встретить несколько десятков видов лукума, халвы, курабье (турецкое печенье) и других турецких сладостей. Продаются они в основном на развес, часто продавцы предлагают пробовать. Несмотря на довольно высокие цены, это выгоднее покупки сладостей в коробках в туристических местах. Любители специй найдут пряности для любых блюд. Стоимость может показаться высокой, зато все натуральное. Продаются на развес разные сорта чая и кофе, поклонники этого ароматного напитка не уйдут без покупок.

Цены

Отправляясь на прогулку по Гранд Базару в Стамбуле, не стоит рассчитывать на дешевые приобретения. Это своего рода историческая достопримечательность, куда сходятся в основном туристы. Продавцы и рассчитывают на отдыхающих, которые стараются увезти домой что-то на память о Турции.

Местные жители для совершения покупок выбирают другие рынки и магазины. Важный момент — цены снижаются по мере удаления от ворот. Если очень понравился товар, не нужно сразу доставать кошелек. В глубине Гранд Базара получится купить аналогичную вещь намного дешевле.

Сладости стоят от 10-20 лир за килограмм, встречаются наименования и по 40-60 лир. Дороговато, но они действительно того стоят. Оливки стоят от 10 лир за килограмм, орехи (фисташки, миндаль) от 60 лир. Недешево, но выгоднее, чем на отечественных рынках.

Как не заблудиться в лабиринтах торговых рядов?

Гранд Базар в Стамбуле считается одним из крупнейших крытых рынков в мире и состоит из лабиринта улочек. Для удобства они разделены по категориям товара. Для удобства можно купить схему в газетном киоске рядом с воротами Капали Чарши. Всего насчитывается порядка 60 улиц, они обозначены разными цветами:

• Голубой — текстиль.
• Коричневый — кожаные изделия.
• Зеленый — ковры, посуда с ручной росписью и другие товары для дома.
• Желтый — ювелирные изделия.
• Розовый — кошельки, сумки, чемоданы.

За сувенирами в виде шкатулок, магнитиков, оберегов, статуэток, брелоков и прочими безделушками нужно углубляться в центр. Это касается тех, кто пришел за сувенирами для родных, друзей, коллег. Также есть отдельные улочки, посвященные антиквариату, кальянам, турецкой косметике. Закусочные, кофейни и туалеты нужно искать ближе к воротам.

Рыбный базар Каракей

Рыбный рынок Каракей

Описание. Рыбные базары Стамбула представлены несколькими интересными местами, но одно из них производит неизгладимое впечатление – базар Каракей (тур. Karaköy Balık pazarı – “Каракей балык пазары”). Расположен в европейской части города, возле Галатского моста – как раз напротив Египетского базара, который разместился по другую сторону Галатского моста. По сути эти базары разделяет знаменитая бухта Золотой Рог.

Еще с 19 века район Каракей (часть округа Бейоглу) считался одним из престижнейших, и здесь друг на друге ютились банковские учреждения и страховые фирмы. Позже там обосновались различные предприятия и самый большой морской порт города.

Поскольку рынок находится у самого моря, рыбаков тут вдоль берегов просто огромное количество, а рыба – свежайшая. Плюс креветки, раки, мидии, устрицы – в наличии все морепродукты. Здесь рыбу и поймают, и продадут, и приготовят. Несмотря на то, что рыбным тавернам далеко до ресторанов, морепродукты в них турки готовят превосходно. 

Полезные советы. Приходить на рыбный рынок нужно с самого утра – к обеду торговля практически завершена. Обязательно попробовать в таверне фиш-кебаб.

Время работы: с 6.05 до 19.00 ежедневно, кроме воскресенья.

Как добраться. Чтобы попасть на площадь рынка Каракей со стороны мечети Сулеймание или мечети Рустема-Паши, нужно просто пройти Галатский мост или сесть на паром Eminönü возле мечети Рустема-Паши и доплыть на другой берег на остановку Karaköy. Кстати, пейзажи с как моста, так и и берега восхитительны. Если же вы в районе Каракей, то просто идите к Галатскому мосту к паромному причалу. Также до Каракея легко можно доехать из Таксима.
Из азиатской части Стамбула можно доплыть в Каракей из района Кадыкей (там сесть на любом из причалов: Хайдарпаша, Кадыкей 2, Кадыкей Искелеси), или из Уськудара (сесть на водный автобус на причале Üskudar).

Капалы-чарши, или Гранд-базар

Вход в Гранд-базар в Стамбуле

Описание. Гранд-базар (Grand Bazaar), или Большой рынок, по-турецки звучит как Капалы-чарши (Kapalıçarşı), что буквально означает Крытый рынок, Крытый базар. Один из самых известных рынков в мире. Построен в сердце европейской части Стамбула в XV веке как бедестен (крытый рынок) недалеко от площади Беязит и дворца Топкапы. С тех пор так разросся, что занимает площадь около 31 тыс. квадратов. Большой базар являет собой 66 улиц – впечатляет, не правда ли? На его территории расположены мечети, фонтаны, кафе и рестораны. Тут 18 входов, они называются воротами. При таких размерах заблудиться легко до невозможности.

Гранд-базар в Стамбуле: вместо покупки китайских сувениров лучше насладиться архитектурой

Горожане не делают здесь практически никаких закупок, торговля рассчитана на туристов, которых тут нереальное множество, и цены порой зашкаливают. Продается все – кожа, ювелирные изделия, оружие, антиквариат, ковры, сувениры, шубы, керамика, ковры, текстиль, кофе, специи, сладости. Справедливости ради надо признать, что в последние годы сувенирные лавки здесь переполнены китайским хламом, а многие ювелирные, парфюмерные и другие магазины практически с одинаковым ассортиментом.

Кстати, в османский период на Гранд-базаре наряду с торговлей занимались экономико-финансовыми операциями, тут были банки и биржа. А до середины XIX в. Капалы-чарши был центром османской работорговли.

Полезные советы. Спрашивайте цену только в турецких лирах и рассчитывайтесь лирами. Доллары и евро охотно принимают, но по невыгодному курсу. Обязательно пробуйте все перед покупкой – это разрешено. Сходить на базар нужно больше ради архитектуры здания, пропитанного историей. Китайские сувениры лучше не покупать, для интересных подарков есть более аутентичные стамбульские рынки с адекватными ценами, о которых речь ниже.

• Время работы. Принимает покупателей с 8:30 до 19:30. Выходной на базаре – воскресенье, а также некоторые государственные праздники.
• Как добраться. Доехать на Гранд-базар можно на такси к любому из 12 входов, либо на трамвае Т1 до остановки “Беязит – Капалы-чарши”и таким образом зайти через ворота Беязит. Пешим ходом близко, если вы остановились в районах Лалели и Султанахмет.

Район Фатхих: рестораны

Конечно же в таком месте найдётся много заведений, где можно перекусить. Уже упомянут знаменитый ресторан восточной кухни Pandeli, однако им не ограничивается район Фатхих. Пробежимся по самым видным заведениям района.

• Тургут Кебаб – заведение близ Султанахмета. Это заведение турецкой кухни, где достаточно большое меню;
• Кафе Румист – небольшое кафе, которое предлагает турецкую, средиземноморскую и немного европейскую кухню;
• Tria Elegance – хороший ресторан премиум-класса близ отеля Tria;
• Garden Mezze – отличный ресторан, если вы хотите попробовать турецкую кухню в виде мезе. Это большое количество закусок на одном подносе;
• Istanbul Kebab Cafe – заведение, где подают национальную кухню;
• Asitane – ресторан недалеко от музея Хора, весьма колоритное и популярное среди путешественников и местных жителей.

Район Фатхих: рестораны

Египетский базар (Рынок специй)

Египетский базар в Стамбуле: главные ворота

Описание. Египетский базар (по-тур. Misir Çarsısı – Мысыр чаршисы) основан был в европейской части Стамбула на набережной возле Галатского моста в XVII веке. Построен в форме буквы L и насчитывает шесть ворот-входов. Это старинный рынок специй, а также тканей.

Египетский базар тоже крытый, это второй по величине рынок Стамбула – здесь 80 магазинов. Свое название это торговое место получило в связи с тем, что пряности и специи в основном в то время попадали к туркам из Индии именно через Египет.

Здесь можно запастись приправами на любой вкус и случай, травами и чаями, сухофруктами, орехами, маслами, кофе и сладостями. Также есть посуда, сувениры, кальян.

Египетский базар Стамбула: рыбу готовят вот в таких вот произведениях искусства

Полезные советы. На Египетском рынке просите упаковать купленные продукты в вакуумную упаковку – практически все приличные здешние магазины делают это бесплатно. Придя на Египетский базар, обязательно побывайте на верхнем этаже портала южных ворот в знаменитом ресторане Pandeli, который открыт с 1901 года. Его посетителем в свое время был легендарный Мустафа-Кемаль Ататюрк. Также в нем отдыхали король Испании Хуан Карлос и великолепная Одри Хепберн.

• Время работы. Египетский базар в Стамбуле работает с понедельника по субботу с 8:00 до 19:00. Воскресенье: с 09:30 до 19:00.
• Как добраться. Рынок находится в районе Еминёню, доехать можно из Султанахмета на трамвае Т1 до остановки Eminönü, затем обойти здание новой мечети. Из азиатской части Стамбул в Еминеню через Босфор ходят паромы. Если добираться до Египетского базара из Таксима, нужно на фуникулере спуститься в Кабаташ, дальше на скоростном трамвае до станции Эминёню.

Где попробовать морепродукты на рыбном рынке в Стамбуле

Если вы снимаете жилье в Стамбуле, то вам очень повезло! Вы сможете приготовить всю это прелесть дома. Но если даже нет, расстраиваться не надо совсем. Попробовать рыбу можно тут же, в соседних ресторанчиках. Тут есть даже некое подобие фуд корта, где при вас готовится рыба. В меню все то, чем так радует рыбный рынок в Стамбуле!

Цены ниже, чем в других рыбных ресторанах в городе. Например, на 80-90 лир можно прекрасно поесть вдвоем. А вкусовые качества еды при этом отличные! Смело рекомендуем!

Также, сделали подробный пост про то, что стоит попробовать в Стамбуле. Там есть и информация про популярные рыбные рестораны в Стамбуле.