Отрасли сельского хозяйства

Лесная промышленность

Лесные массивы России обеспечивают ей пятую часть всех запасов древесины в мире. Тайга Сибири простирается на тысячи километров, но основные потребители, пиломатериалов до 75% от всех по стране, находятся в центральной России. Поэтому основные лесозаготовки проводятся в Архангельской области и республике Коми. Кроме того, здесь развита транспортная инфраструктура, позволяющая оперативно доставлять лес-кругляк и пиломатериалы потребителям.  

Кроме предприятий по заготовке леса в отрасль входят:

• деревoобрабатывающие;
• целлюлозно-бумажная промышленность.

Предприятия по механической обработке кругляка располагаются рядом с местами лесозаготовок. Доставлять на дальние расстояния выгоднее уже готовые пиломатериалы или полуфабрикаты. Из отходов обработки (стружка, опилки) изготавливают ДСП, ОСП, а последнее время развивается производство топливных брикетов. 

Производство бумаги, картона и нетканых материалов требуют большое количество сырья, воды и электроэнергии. Поэтому все крупные целлюлозно-бумажные комбинаты располагаются в Северо-Западном регионе и Восточной Сибири (Кондопога, Архангельск, Котлас, Сыктывкар, Братск, Красноярск, Байкальск). 

У отрасли большие перспективы в области развития глубокой и полной переработки. Ведь до сих пор остается много отходов, из которых можно производить те же топливные брикеты, а также использовать как сырье для химической промышленности (производство спиртов, кормовых дрожжей, разлагаемых экологичных полимеров). 

Для снижения негативного влияния на окружающую среду необходимо заниматься лесовосстановлением на местах вырубок и сокращать вредные выбросы ЦБК и ЛПК. 

2019: Карта участников рынка сельского хозяйства

Центром стратегического развития и цифровой трансформации компании «ЛАНИТ-Интеграция» в рамках внутренней работы был проведён рыночный анализ сельского хозяйства. Результаты анализа представлены в виде т.н. карты отрасли. Компания «ЛАНИТ-Интеграция» использует карту для информационного обеспечения деятельности по оценке потребности рынка в различных классах цифровых решений, а также для выработки адресных предложений по внедрению, поддержке и развитию ИС. Об этом 21 февраля 2020 года сообщил ЛАНИТ.

На карте представлены крупнейшие игроки отрасли, каждый их которых по профилю своей основной деятельности отнесен к одному из основных ( «Рыболовство и аквакультура», «Овощеводство «Растениеводство и животноводство» и др.) или обеспечивающих («Удобрения», «Семеноводство» и др.) направлений.

Участники отражены на карте с приведением структуры владения активами и указанием значимых юридических лиц в составе холдингов, для всех участников указана годовая выручка в рублях. Также для некоторых направлений указана дополнительная информация. Например, для участников рыночного направления «Птицеводство» приведены данные по годовому объему продукции в тысячах тонн, для участников направления «Растениеводство» — данные об используемых площадях в тысячах гектар.

В основу карты легли данные публичных рэнкингов отрасли, открытые данные о юридических лицах и результаты анализа отраслевых экспертов.

• Открытые рэнкинги использовались для определения перечня наиболее значимых игроков на рынке растениеводства/животноводства (технологически и экономически связанные сферы) и птицеводства, а также определения некоторых количественных характеристик – площадей и объёмов производства.
• Открытые данные о юридических лицах, осуществляющих хозяйственную деятельность в рамках отраслевых холдинговых структур, применялись для определения структуры владения холдингами и их состава, а также официальных объёмов выручки. Для холдингов совокупный объём годовой выручки определялся как арифметическая сумма доходов входящих в него предприятий. Совокупная выручка является индикативной величиной и не учитывает аспект пропорционального распределения между бенефициарами в случае сложной структуры владения.
• Отраслевые эксперты привлекались для декомпозиции с/х отрасли на направления и критической оценки промежуточных результатов.

Подробно ознакомиться с картой участников российского рынка сельского хозяйства можно здесь.

Сельское хозяйство регионов России, расположенных в Северо-Кавказском ФО

В Северо-Кавказском ФО в 2015 году произвели сельскохозяйственной продукции на сумму 390,4 млрд рублей — 7,8% от общего по стране объема (5-е место в РФ). Показатели производства сельхозпродукции в округе находятся на уровне 40,3 тыс. руб.

Структура производства сельскохозяйственной продукции в стоимостном выражении в Северо-Кавказском ФО распределилась следующим образом: Ставропольский край (объем производства — 175,7 млрд руб, доля в общем объеме — 45,0%), Республика Дагестан (99,3 млрд руб, 25,4%), Кабардино-Балкарская Республика (38,7 млрд руб, 9,9%), Карачаево-Черкесская Республика (28,0 млрд руб, 7,2%), Республика Северная Осетия (25,8 млрд руб, 6,6%), Чеченская Республика (17,2 млрд руб., 4,4%), Республика Ингушетия (5,7 млрд руб., 1,5%).

Растениеводство Северо-Кавказского ФО. Посевные площади СКФО в 2015 году составили 4 291,4 тыс. га. Это 5,4% от всех посевных площадей РФ. 

На долю СКФО в общем объеме показателей по РФ в 2015 году приходится 18,6% сборов кукурузы, 15,4% гороха, 12,3% пшеницы, 11,5% овощей, 11,2% бахчевых.

Животноводство Северо-Кавказского ФО. В отрасли животноводства СКФО произвели 1,9% всей производимой в РФ свинины, 9,9% говядины, 6,8% мяса птицы, 27,8% баранины и козлятины, 9,0% молока и 3,4% яиц. 

Ссылки, ведущие на статьи о сельском хозяйстве регионов Северо-Кавказского ФО:

2012

Рост производства

Объемы производства продукции сельского хозяйства растут. В 2009-2010 гг. фиксировалось снижение объемов продукции растениеводства, однако в последующие годы произошел заметный рост. Объемы продукции животноводства стабильно растут.

Объемы производства яиц значительно увеличиваются. Так прирост в 2012 году по сравнению с 2000 годом составляет около 8 млн.штук.

Производство птицы растет. После снижения объемов, продолжавшегося до 1997 года, начался стремительный рост производства. Прирост в 2012 году по сравнению с 1997 годом составляет 2400 тыс. тонн.

В структуре потребления основных видом мяса растет доля продуктов отечественного производства (в 2012 году доля составила 77,5%).

В динамике валового сбора пшеницы отмечаются постоянные колебания. Тем не менее, объемы сбора не опускаются ниже уровня 2003 года. Наибольший объем валового сбора зафиксирован в 2008 году.

Дополнительные виды сельского хозяйства

Какие виды сельского хозяйства еще известны в России? Для начала можно отметить бахчеводство. Кстати, соответствующий валовой сбор в 2014 году, в соответствии с имеющимися оценками, превысил 1,5 млн тонн. Необходимо дополнить, что до семидесяти процентов всего урожая приходится на арбузы.

Что касается плодоводства, то наиболее популярными фруктами, которые выращиваются на территории Российской Федерации, являются груши, яблоки, абрикосы (исключительно в отношении южных регионов) и сливы. Помимо этого, Россия считается ягодной державой, что и обуславливает эффективное развитие ягодоводства. Впрочем, это совершенно неудивительно, ведь выше было сказано о том, что на территории страны находится большое количество лесов, а значит, и возможностей для сбора ягод и грибов становится гораздо больше. Страна берет первую позицию по производству малины и смородины, а шестую – по выпуску клубники. Помимо этого, Россия попала в тройку мировых лидеров в плане производства крыжовника и земляники.

Помимо представленных выше сельскохозяйственных отраслей, необходимо обратить внимание на виноделие и виноградарство, что относится в основном к Северному Кавказу и Крыму, а также к Волгоградской, Астраханской и Саратовкой областям

Важно отметить, что максимально широкое распространение не только на территории рассматриваемой страны, но и за рубежом получили такие продукты, как «Советское шампанское» и массандровские вина

В России достаточно стремительными темпами развивается чаеводство. Необходимо отметить, что выращивание чая в стране сосредоточено в основном в Краснодарском крае. Кстати, Россия – одна из наиболее чаепьющих стран в мире. Она занимает, в соответствии с потреблением представленного продукта, четвертое место после Турции, Китая и Индии. Помимо этого, Российская Федерация – крупнейший импортер чайной продукции в мире: ежегодным образом осуществляется ввоз более 160 тысяч тонн чая.

Нельзя не вспомнить и о хлопководстве, ведь оно тесно связано с иными стремительно развивающимися отраслями сельского хозяйства государственного уровня. В 2016 году сотрудники сельскохозяйственной отрасли собрали и направили на промышленную обработку первоначальный в истории России урожай ультраскороспелого хлопка. Эксперимент был произведен в Волгоградской области.

Важно отметить, что представленная разновидность хлопка адаптирована к условиям климата Нижней Волги. Таким образом, при успешном осуществлении программы Волгоградская область будет включена в число самых северных в мире точек хлопкосеяния

Так или иначе, данный фактор позволит стремительными темпами продвигать импортозамещение в текстильной промышленности.

В заключение целесообразным будет представить отрасль, стоящую рядом с растениеводством, в соответствии со своими масштабами — это животноводство. Говорить по этой теме можно много

Важно отметить, что основное дело делится на несколько подгрупп, среди которых нужно назвать следующие пункты:

• Мясное скотоводство (что развито в большей степени, по сравнению с иными представленными элементами системы животноводства).
• Свиноводство.
• Птицеводство.
• Молочное животноводство.
• Животноводство мясо-шерстного значения.
• Оленеводство (что занимает наименьшую долю в рассматриваемой системе).

Необходимо отметить, что все представленные отрасли занимают приблизительно одинаковые доли в системе животноводства и играют немаловажную роль в развитии российской экономики в целом.

Природно-ресурсный капитал

Природно-ресурсный капитал России – это совокупность различных природных ресурсов, которые могут применяться в хозяйстве. Производственный капитал страны очень серьёзный. РФ строит развитие своей экономике на собственной сырьевой базе, а это редко встречается среди других стран мира. На территории РФ есть практически все природные ресурсы, которые могут использоваться при ведении хозяйственной деятельности. Это обеспечивает отличные условия для формирования хозяйства в общем, а также для развития структуры сельского хозяйства, различных отраслей промышленности в частности.

Природно-ресурсный капитал оценивают на основе того, насколько страна обеспечена запасами природных ресурсов. Так, например, для России обеспеченность самыми распространёнными полезными ископаемыми составляет:

• до 200 лет – горно-химическое сырьё, каменный уголь;
• до 70 лет – природный газ и нефть;
• до 50 лет – цветные металлы.

Что касается возобновляемых ресурсов, то для них обеспеченность рассчитывается с учётом количества использования и воспроизводства в год.

Рельеф. Территория России расположена на крупных тектонических плитах. Значительную часть страны занимают равнины, но есть и горные массивы, низины. На равнинных территориях есть все условия для ведения сельского хозяйства, развития промышленности. В горах собирают ягоды, разводят овец. В горных регионах развит туризм, животноводство, ведется лесозаготовочная деятельность.

Климат. На хозяйственную деятельность большое влияние оказывают климатические условия, которые, в свою очередь, зависят от солнечной радиации, характера подстилающей поверхности, воздушных масс. В регионах с умеренным климатом есть условия для развития промышленности, сельского хозяйства. В той части, где преобладает субтропический климат, люди занимаются туризмом, выращиванием теплолюбивых растений. Экономику холодных регионов составляет добыча полезных ископаемых, нефтепереработка.

Географическое положение. Россия удачно расположилась между двумя частями – Европой и Азией, за счет чего поддерживает тесные отношения, как с европейскими, так и с азиатскими странами.

Минеральное сырьё. В недрах земли на территории нашей страны залегает большое количество природного газа, нефти и других полезных ископаемых, что существенно влияет на развитие экономики.

Водные ресурсы. Россия располагает огромными запасами пресных и подземных вод, омывается тремя океанами, на её территории около 2,5 млн. рек и 3 млн. озер. Реки – источники питьевой воды. В водах водятся рыбы. На берегах морей строятся санаторно-курортные комплексы.

Земельные и почвенные ресурсы. Они влияют на возможность ведения лесозаготовочной деятельности, сельского хозяйства. Самая большая часть страны припадает на лесные зоны с богатыми грунтами.

Растительность и животный мир. На формирование флоры и фауны местности влияет климат, рельеф и другие факторы. Растительный мир обеспечивает человека сырьём, топливом. Лекарственные растения используются в фармацевтике. Пастбища – кормовая база для животных. Ресурсы животного мира позволяют заниматься охотничьей деятельностью, вылавливанием рыб.

Рекреационные ресурсы. Россия омывается океанскими и морскими водами. На юге страны летом держится высокая температура, что обеспечивает отличные условия для пляжного отдыха и оздоровления. В России находится большое количество здравниц, санаториев с минеральными источниками, курортных комплексов.

Производственный капитал

Производственный капитал предприятия – это различные объекты, оборудование, техника, приспособления, которые обеспечивают процесс производства, результатом которого являются материальные блага. В разных отраслях промышленности применяются разные формы производственного капитала:

важное положение в сельском хозяйстве России занимает спецтехника (тракторы, комбайны и пр.);
в строительстве выполнять работу невозможно без строительной техники, кранов, грузовиков;
машиностроение – станки, конвейеры.

Структура и виды производственного капитала могут различаться

Важно чтобы он выполнял свои функции, то есть, принимал участие в обеспечении технологических процессов. Различают основной и оборотный производственный капитал

Оборот представляет собой непрерывный круговорот капитала, в результате которого авансированные средства возвращаются с прибылью.

Структура хозяйства страны сложная и многоступенчатая. На развитие экономики России оказывают влияние различные факторы: человеческий капитал, показатели трудовых ресурсов, рынок производственного капитала. Чтобы успешно развивать хозяйство, необходимо разбираться в особенностях экономических процессов, понимать, какие последствия могут повлечь за собой те или другие действия. Несомненно, главную роль в развитии экономики страны играет население и трудовые ресурсы, поэтому нужно разрабатывать способы и методы повышения качества жизни граждан, стимулировать их работать в России.

Сельские профессии будущего

Агрокибернетик или агроинформатик

Человек, который будет способен разрабатывать различные технологии для автоматизации сельхозпредприятий и внедрять их на практике.

Агроинженер

Обязанности агроинженера: монтаж, настройка и обслуживание «умных технологий», которые разработал и внедрил агрокибернетик.

Агроном-генетик

Как бы ни сопротивлялись люди использованию генномодифицированных продуктов, они прочно занимают своё место в сельскохозяйственной сфере. Большинство учёных по всему миру уверены в безопасности ГМО для здоровья. С помощью этой технологии создаются растения более устойчивые к различным условиям выращивания.

Инженер по 3D-печати продуктов питания

Проблему массового забоя скота будет призвана решить технология 3D-печати продуктов питания. Мясо будет выращено в пробирке из одной клетки животного, а потом размножено на принтере инженером. Учёные обещают, что вкусовые и питательные свойства такого продукта останутся неизменными.

Оператор автоматизированной сельхозтехники

Специалист, который будет контролировать работу автоматизированной техники на фермах и в полях. К этой технике будут относиться беспилотные машины, летательные аппараты (которые уже сейчас используются для контроля над сельхозугодьями), системы датчиков и счётчиков, различные агророботы.

Пример роботизированной молочной фермы можно посмотреть в видео ниже.

Био-хакер

Известный футуролог Томас Фрей предвидит появление био-хакеров. Людей, которые будут взламывать генетический код различных организмов, так же как поступают хакеры с компьютерными системами. Эти специалисты будут использоваться теми, кто не чурается нечистой конкуренции на рынке. Допустим, одна компания вкладывает большие деньги в разработку ГМО-клубники, которая будет выращиваться в условиях города, при этом обладать всеми вкусовыми и питательными свойствами, что и клубника, выросшая в естественной среде. А компания-конкурент находит био-хакера, который взламывает генетический код и ворует идею производителя.

Зоотехник

Эта профессия существует уже давно, однако в будущем обязанности зоотехников будут сильно отличаться от задач предшественников. В работу этого специалиста будет входить: наладка систем для поддержания оптимального микроклимата, настройка систем автоматического кормления, оценка состояния животных в режиме реального времени с помощью датчиков и счётчиков.

Сельскохозяйственный эколог

Футурологи считают, что развитие сельского хозяйства в будущем будет происходить с учётом влияния на окружающую среду. Природные ресурсы нашей планеты настолько истощены, что в ближайшие десятилетия невозможно будет игнорировать экологические проблемы. Экологи, специализирующиеся на сельском хозяйстве, будут разрабатывать проекты предприятий с низким уровнем негативного воздействия на окружающую среду. Они же займутся проблемами утилизации отходов, восстановлением плодородия почв, а также будут внедрять в работу методы для получения экологически чистой продукции.

Сити-фермер

По словам футурологов скоро сельское хозяйство будет всё больше и больше приходить в города. Проекты сельхозугодий будут реализовываться на крышах небоскрёбов или в многоэтажных зданиях. Это позволит выращивать растения и размещать животных в черте города. Предприятия будут автономными, экологичными и высокоэффективными. Сити-фермер – это специалист, который будет способен проектировать и организовывать проекты таких хозяйств.

Какие сельскохозяйственные профессии будущего Вам нравятся, а какие вызывают опасения?

Сельское хозяйство регионов России, расположенных в Дальневосточном ФО

Объем произведенной продукции сельского хозяйства в Дальневосточном ФО в 2015 году в фактических ценах находился на уровне 154,2 млрд руб. или 3,1% в общероссийском объеме. По этому показателю округ на 8-м месте в России. Производство сельскохозяйственной продукции на душу населения в округе составило 24,9 тыс. руб. 

Структура производства сельскохозяйственной продукции в Дальневосточном ФО выглядит следующим образом: Амурская область (объем производства — 44,2 млрд руб, доля от общего по округу объема производства — 28,6%), Приморский край (35,1 млрд руб, 22,8%), Хабаровский край (23,1 млрд руб, 15,0%), Республика Саха (Якутия) — 22,2 млрд руб, 14,4%, Сахалинская область (11,1 млрд руб, 7,2%). 

Растениеводство Дальневосточного ФО. Размеры посевных площадей ДВФО в 2015 году составили 1 883,6 тыс. га (2,4% от всех посевных площадей России). Растениеводство Дальневосточного ФО традиционно отличается высокими сборами соевых бобов. Так в 2014 году здесь собрали 1 407,1 тыс. тонн (52,0% всех по РФ объемов). Также растениеводство округа обеспечило 4,7% всех объемов сбора риса, 2,2% картофеля, 2,4% овощей. Производство зерна в ДВФО находится на низких отметках. Так, например, доля округа в общих по стране сборах пшеницы составила 0,4%, ячменя – 0,3%, овса – 1,6%, кукурузы – 2,0%, гречихи – 1,0%. 

Животноводство Дальневосточного ФО. Производство свинины в ДВФО составило 1,3% от общего по РФ объема, говядины – 1,8%, мяса птицы – 1,0%, баранины и козлятины – 0,3%, молока – 1,7%, яиц – 2,8%.

Ссылки, ведущие на статьи о сельском хозяйстве регионов Дальневосточного ФО:

Факторы формирования и развития хозяйства

Формирование системы хозяйства страны – это сложный, многоэтапный процесс, на который влияют различные факторы: географическое положение, политическая ситуация, человеческие ресурсы и пр. Положение России в мировом хозяйстве является довольно выгодным. РФ в течение многих лет является крупным поставщиком нефти, продуктов её переработки и других полезных ископаемых. Но обилие природных ресурсов – это не единственный показатель экономического развития хозяйства России. Рассмотрим ключевые факторы, определяющие пути развития экономики РФ:

• географическое положение территорий России (климат, почва, сырьевые ресурсы);
• научно-технический прогресс;
• налаживание взаимосвязей с другими странами (экспорт и импорт сырья, готовой продукции);
• степень развития транспортных сообщений с другими странами мира;
• развитие коммуникационных систем;
• движение капитала;
• миграционные процессы;
• интеграционные процессы;
• деятельность международных организаций.

Особенности географического положения России, границы с другими странами, рельеф местности, климатические и природные условия влияют на развитие экономики государства, уровень жизни граждан, занятость и пр. 

Пример отрасли хозяйства

Пи­ще­вая про­мыш­лен­ность – это от­расль хо­зяй­ства, ко­то­рая за­ни­ма­ет­ся про­из­вод­ством про­дук­тов для удо­вле­тво­ре­ния по­треб­но­стей че­ло­ве­ка.

Все эти пред­при­я­тия вы­пус­ка­ют очень раз­ную про­дук­цию. Все эти про­из­вод­ства ис­поль­зу­ют раз­ную сы­рье­вую базу и свои соб­ствен­ные тех­но­ло­гии. Ко­неч­ный про­дукт их очень от­ли­ча­ет­ся друг от друга. Но все вме­сте они про­из­во­дят про­дук­ты пи­та­ния, ко­то­рые удо­вле­тво­ря­ют по­треб­но­сти людей. По­это­му все эти про­из­вод­ства очень раз­ные. Они объ­еди­ня­ют­ся в одну от­расль хо­зяй­ства – пи­ще­вую про­мыш­лен­ность.

Место России в мировой хозяйственной структуре

Рос­сия на­хо­дит­ся на пе­ре­ход­ном этапе от ин­ду­стри­аль­но­го к пост­ин­ду­стри­аль­но­му этапу сво­е­го раз­ви­тия. При этом можно го­во­рить о том, что боль­шие раз­ме­ры нашей тер­ри­то­рии и боль­шое ко­ли­че­ство раз­лич­ных субъ­ек­тов фе­де­ра­ции, ко­то­рые на­хо­дят­ся на её тер­ри­то­рии, имеют раз­ный уро­вень эко­но­ми­че­ско­го раз­ви­тия. На тер­ри­то­рии Рос­сии есть тер­ри­то­рии, на­при­мер, такие как Кал­мы­кия, Тыва или неко­то­рые рай­о­на Край­не­го Се­ве­ра, где ве­ду­щим сек­то­ром эко­но­ми­ки оста­ёт­ся пер­вич­ный сек­тор –  до­бы­ва­ю­щая про­мыш­лен­ность и сель­ское хо­зяй­ство Рос­сии. Урал, По­вол­жье, да и, в об­щем-то, и Цен­траль­ная Рос­сия яв­ля­ют­ся при­ме­ра­ми тер­ри­то­рий, где ос­нов­ным типом яв­ля­ет­ся ин­ду­стри­аль­ная струк­ту­ра хо­зяй­ства. И ве­ду­щи­ми от­рас­ля­ми яв­ля­ет­ся про­мыш­лен­ность. Ну а такие круп­ные го­ро­да, как Москва, Санкт-Пе­тер­бург, можно уже счи­тать, что они уже всту­пи­ли в пост­ин­ду­стри­аль­ную эпоху. По­это­му мы и  го­во­рим, что Рос­сия на­хо­дит­ся как раз на пе­ре­хо­де от ин­ду­стри­аль­но­го к пост­ин­ду­стри­аль­но­му эта­пам сво­е­го раз­ви­тия.

Сельское хозяйство регионов России, расположенных в Центральном ФО

Сельское хозяйство регионов Центрального ФО (ЦФО) в 2015 году обеспечило объем производства продукции на сумму 1 322,9 млрд руб. Доля ЦФО в продукции сельского хозяйства РФ в фактических ценах составила 26,3%, что вывело округ на первое место среди всех федеральных округов по этому показателю. На душу населения в Центральном ФО в 2015 году произвели сельскохозяйственной продукции на сумму 33,9 тыс. руб. (в среднем по России производство сельскохозяйственной продукции на душу населения находилось на уровне 34,4 тыс. руб). 

В региональной структуре производства продукции сельского хозяйства в Центральном ФО в 2015 году первое место принадлежит Белгородской области с долей в общем по округу объеме производства в 16,5% (218,1 млрд руб.). В пятерку крупнейших сельскохозяйственных регионов ЦФО также входят Воронежская область (15,1%, 200,2 млрд руб.), Тамбовская область (9,4%, 124,2 млрд руб.), Московская область (вкл. Территорию Новой Москвы) (9,0%, 119,1 млрд руб.), Курская область (8,5%, 112,8 млрд руб).

Растениеводство Центрального ФО. Всего размеры посевных площадей ЦФО в 2015 году составили 15 354,6 тыс. га — это 19,4% от всех посевных площадей России. 

В ЦФО в 2015 году собрали 55,7% всей производимой в стране сахарной свеклы, 41,0% картофеля, 38,6% кукурузы, 37,9% семян горчицы, 33,1% семян рапса, 33,0% ячменя, 31,0% соевых бобов, 30,4% семян подсолнечника, 27,3% гороха, 24,7% гречихи, 19,3% пшеницы, 17,2% овса, 14,8% овощей открытого и защищенного грунта. 

Животноводство Центрального ФО. Регионы Центрального федерального округа в 2015 году совокупно произвели 45,8% всей производимой в стране свинины, 35,9% мяса птицы, 16,6% говядины, 17,5% молока, 20,8% яиц, 7,3% баранины и козлятины.  

Ссылки, ведущие на статьи о сельском хозяйстве регионов Центрального ФО:

Миф второй: животноводство было таким же отсталым

А вот это прямая ложь: Россия была одним из европейских лидеров по обеспечению сельскохозяйственными животными. Вот данные из «Сводной таблицы по статистике скотоводства».

Количество лошадей на 100 жителей: Россия — 19,7, Британия — 3,7, Австро-Венгрия — 7,5, Германия — 4,9. Франция — 5,8, Италия — 2,8. Единственная европейская страна, соперничающая с Россией — Дания. Там на 100 человек приходилось 20,5 лошадей. В целом обеспеченность лошадьми была на уровне Америки, но уступала Аргентине, Канаде и Австралии.

По крупному рогатому скоту Россия не была лидером — скорее, крепким середняком. В среднем на 100 жителей Российской Империи приходилось 29,3 голов крупного рогатого скота. В Австро-Венгрии — 30, в Британии — 26,1, в Германии — 30, в Италии — 18, во Франции — 32,1, в США — 62,2. То есть дореволюционная Россия была вполне достойно обеспечена крупным рогатым скотом — фактически каждый третий имел корову.

По овцам Россия тоже крепкий середняк: показатели не лучшие, но далеко и не худшие. В среднем — 44,9 овец и баранов на 100 человек. В Австро-Венгрии это число составляло менее 30, в Британии — 60,7, в Германии — 7,5, в Италии — 32,3, во Франции — 30,5, в Америке — 40,8 овец на сто человек.

Единственная отрасль, в которой Россия уступала некоторым ведущим державам — свиноводство, оно было не очень распространено. В среднем на 100 человек приходилось 9,5 свиней. В Австро-Венгрии — около 30, в Британии — 8,1, в Германии — 25,5, в Италии — 7,3, во Франции — 11,2. Впрочем, и здесь средний уровень не уступает французскому или британскому.