Ханты-мансийск

История и культура жителей Ханты-Мансийского АО

Манси и ханты имеют одно название — обские Угры. Это родственные народы, с практически одинаковой культурой.

Считается, что у них общее:

• происхождение;
• внешность;
• история;
• смешанные браки.

Обские Угры живут на севере Западной Сибири.

В областях:

• Томской;
• Свердловской;
• Тюменской.

Ханты

Поселения хантов располагаются близ лесов. Это коренная сибирская нация. Численность народонаселения — 31 тысяча. Их зимняя одежда роскошнее, чем у манси. Разговаривают на хантыйском и русском.

Они промышляют:

• охотой;
• рыболовством;
• оленеводством.

Манси

Манси проживают в тундре. Они — кочевники. На 2021 год численность населения — 12 тысяч. Говорят на мансийском и русском языках.

Их занятия:

• рыболовство;
• оленеводство;
• земледелие;
• охота.

Самые интересные и необычные места в Ханты-Мансийске

В 2008 г. у входа в «Музей Искусства» был установлен фонтан в форме дизайнерского яйца «Фаберже». На бронзовой чаше установлено яйцо из кусочков цветного непрозрачного стекла, благодаря чему оно переливается на солнце. Фонтан оборудован разноцветной подсветкой, и в вечернее время представляет собой эффектное зрелище.

Фонтан «Ротонда», установленный в 2003 г. на центральной площади города, затрагивает тему космоса. Он состоит из 2-х кругов, находящихся 1 в другом, в центре которых установлен шар, имитирующий землю. Вокруг земли установлено 8 колонн, символизирующих планеты нашей галактики.

Они держат большой купол, напоминающий по внешнему виду летающую тарелку. Большой круг фонтана поддерживают 12 колонн, символизирующих месяцы года. Площадь, которую занимает фонтан, составляет более 40 кв. м.

Едят содержимое оленьих желудков

Многие народы мира могут удивить своими национальными блюдами. И коренные жители Сибири – не исключение. Они едят не только внутренности оленей, но и содержимое их желудков. Этот деликатес называется «каныга», зимой он обычно состоит из полупереваренного ягеля, а летом – из листвы кустарников, травы, лишайников и грибов, подвергшихся воздействию желудочных соков оленя.

Считается, что каныга очень полезна, она способствует перевариванию животной пищи. Для обогащения витаминами и микроэлементами это блюдо употребляют вместе с северными ягодами: брусникой, голубикой и другими.

Кроме того, манси и ханты пьют кровь только что зарезанного оленя, а также едят костный мозг из голеней животного, разбивая их обухом топора

Сырое мясо, пока оно еще не остыло, по мнению аборигенов Югры, помогает от многих болезней, укрепляет иммунитет человека, придает ему сил и согревает изнутри, что немаловажно во время сильных морозов

Делаем куклу «Клюквинку»

Изучив особенности национальных кукол, мне тоже захотелось изготовить одну из кукол «Клюквинку». Яркий персонаж среди кукол-ягод.

Чтобы сделать куклу-ягоду «Клюквинка», нам потребуется:

-лоскуток ткани коричневого цвета размером 13,5 х13,5 см.;

-лоскуток ткани зеленого цвета размером 9х9 см.;

-лоскуток ткани темно-бордового цвета размером 16х16 см.;

-нить коричневого цвета;

-вата.

Этапы выполнения:

На лоскуток коричневого цвета укладывают ткань зеленого цвета.Переворачивают и в центр укладывают комочек ваты.

Плотно обжав вложенную вату, затягивают нитью, фиксируя ее двойным узлом.

Устойчивость кукле придает расправленный подол платья. Платок повязывают на голову кукле так, чтобы ткань, обтягивающая головку была практически не видна. Концы платка крепят двойным узлом под подбородком.

При изготовлении куклы, я обратила внимание на критерии, которые должны соответствовать национальным традициям.

1. Размер куклы не больше ладони.

2. Соответствие цвета в одежде.

3. Платье куклы с украшениями.

4. Кукла должна быть недорогой.

5. Необходимо использовать в работе остатки ткани, лоскуты.

6. Приёмы работы должны быть доступными для нас.

7. Кукла выполняется только ручными швами.

8. Кукла должна получиться красивой и оригинальной

Заключение

Я считаю, моя цель достигнута

Мне удалось привлечь внимание к быту и культуре коренных народов севера. Таким образом,чтобы иметь бесспорное право называться жителями Ханты-Мансийского автономного округа, мы должны усвоить то культурное наследство, что досталось нам от предков, глубже знать край, где мы живём

Исходя, из вышесказанного, мне также захотелось поучаствовать в жизни города, округа и выполнить совместно со своей бабушкой декоративно – прикладную работу, которая будет подарком к 50 – летнему юбилею присвоения статуса городу Сургуту, которая отмечается 12 июня. Надеюсь, мои работы будут представлены на выставках, посвящённых юбилейным датам.

Познание своего края, наполнит память и ум, обогатит душу и сердце.

И не важно, какой национальности человек, проживающий на Югорской земле. Он должен чтить, помнить, сохранять и приумножать Югорское наследие.. Наш долг – беречь родную природу и сохранять традиции коренных народов!

Наш долг – беречь родную природу и сохранять традиции коренных народов!

Список литературы

1.Кулемзин В.М., Лукина Н.В.. Легенды и сказки хантов. — Томск, 1973.

2. Кулемзин В.М., Лукина Н.В.. Материалы по фольклору хантов. — Томск, 1978.

3. Лукина Н.В. Мифы, предания, легенды хантов и манси. — М., 1990.

4. Новицкий Г. Краткое описание о народе остяцком 1715 г. — Новосибирск, 1941.

5. Сирелиус У. Т. Путешествие к хантам. — Томск 2001.

6.Народы России: энциклопедия Гл. ред. В.А.Тишков – М.: Большая Российская энциклопедия, 1994.

7.Древний город на Оби: история сургута, Научно-художественное издание, под ред. В.И.Бугрова, Издательство: «Тезис», г.Екатеринбург, 1994г.

Архитектурные достопримечательности

1. «Археопарк» в Ханты-Мансийске находится на юго-западе, у подножья «Пионерской горы». Это филиал «Музея природы и человека», организованный на открытом пространстве площадью 4 га. Обрыв Пионерской горы, а точнее Самарский останец — это всемирно известный геологический объект, «Самаров городок» является памятником археологии.

Камни, торчащие из него, представляют собой обнаженные древние породы. Установленные у подножья скульптуры мамонтов и представителей древних народов дополняют самобытную атмосферу парка. Рядом с территорией «Археопарка» сохранился небольшой участок тайги с нетронутым ландшафтом.

2. Художественный музей. Строительство здания Художественного музея началось в 2006 г., по проекту художника, Горяева Сергея и длилось почти 7 лет. Дизайн стиля и логотипа учреждения разрабатывали Сергей и Наталья Лозовые, входившие в состав Союза дизайнеров России. Открытие состоялось летом 2011 г. Это здание признано архитектурной достопримечательностью Ханты-Мансийска.

3. Православный комплекс. Возведенное по традициям 18 -19 веков, здание Православного комплекса «Во имя Воскресения Христова» имеет огромную ценность. Это комплекс состоит из 10 строений. Рядом расположены архитектурные памятники святых, скульптуры на тему библейских заповедей, парк письменности и культуры «Славянская площадь».

4. Театр «Солнце». Единственный в мире театр о коренных северных народах под названием «Театр обско-угорских народов Солнце» знаменит на весь мир. Открылся он в начале 2002 г. и сразу произвел фурор. Актеры играют на родном языке народов ханты и манси и используют приемы горлового пения.

5. Природно-архитектурный парк «Барсова Гора» имеет протяженность почти 9 км вдоль правого берега реки Обь и возвышается над урезом реки на 30 м. На протяжении 7 тыс. лет на этом месте жили люди. Они оставили множество ценнейших антиквариатов, следов своего существования, которые на протяжении последних 100 лет добывают и изучают археологи.

Общие сведения о Ханты-Мансийском автономном округе

Отличительные особенности. Мекка для тех, кто любит черные деньги. Место, из которого ежегодно выкачивается более 50 % всей Российской нефти, большая часть которой продается на Запад, делая олигархов с каждым днем все богаче. Ханты-Мансийский автономный округ — Югра занимает первое место в России по нефтедобыче, и второе по газодобыче. Основные крупные города сосредоточены вокруг нефтяных месторождений. Население в них постоянно растет — многие верят, что это своеобразная «Американская мечта». Правда, посреди таежных просторов Сибири.

Черное золото. Оно окрашивает многие сердца именно в такой цвет

Несмотря на обилие промышленных городов, в Ханты-Мансийском автономном округе — Югре до сих пор сохранились малочисленные коренные жители: ханты, манси, ненцы. Это народ с богатейшей историей, многовековыми традициями, уникальной культурой. Основными занятиями для них являются охота, рыбалка, пушной промысел, животноводство.

Манси и карапузы мансята. Фото by dreamer (http://fotki.yandex.ru/users/valeriy-dreamer/)

В Ханты-Мансийском автономном округе достаточно серьезно развит туризм всех видов. Это и неудивительно, ведь холмы и возвышенности открывают безграничные возможности для горных лыж, сноубординга, кайтинга. А любители спортивного и экологического туризма смогут с удовольствием осваивать многочисленные природные парки, заказники. И даже побывать в двух государственных заповедниках.

Кстати, об экологии. А вот тут все плохо. Выбросы от сжигания нефтяного газа, продукты нефтепереработки, загрязнения выхлопными газами крупных городов — все это наносит непоправимый вред природе и здоровью людей.

Так поджигают небо

Географическое местоположение. На территории Ханты-Мансийского автономного округа — Югры тысячи рек и озер. Главные реки — Обь и Иртыш. Треть округа — это болота, а более 50% всей территории — таежные леса. Рельеф округа — это равнины, предгорья, горы, высота которых достигает почти 2000 метров.

На юге Ханты-Мансийский автономный округ — Югра граничит с Уватским и Тобольским районами Тюменской области, на юго-востоке и востоке — с Томской областью и Красноярским краем, на юго-западе со Свердловской областью, на северо-западе — с Республикой Коми, на севере с Ямало-Ненецким автономным округом.

Население округа 1 584 063 человек, и по уровню урбанизации Ханты-Мансийский автономный округ занимает пятое место в России. Уровень рождаемости один из самых высоких в Росси, а уровень смертности один из самых низких. Обусловлено это как высоким уровнем численности женщин активного репродуктивного возраста, повышенным качеством и уровнем жизни, так и хорошо развитой системой здравоохранения.

Основное население — это русские, их в Ханты-мансийском автономном округе — Юрге более 68%. Кроме них проживают татары, украинцы, башкиры — 16%. Стоит отметить, что коренные жители этой таежной цитадели ханты и манси — всего лишь скромные 2% от общего количества населения округа.

Криминал. Уровень преступности — 23 место по России. По словам Начальника МВД округа, уровень преступности непрерывно снижается. Полиция успешно борется со всяческими нарушениями закона — от организации незаконных притонов до убийств, разбойных нападений и коррупции во власти. При этом проблемами остаются достаточно высокий уровень краж и наркомания.

Уровень безработицы составляет 5, 3% и по сравнению с прошлым годом он снизился на 1%. По уровню зарплат — ну тут в крупных городах осуществилось желание Сталина «Жить стало лучше, жить стало веселее». Зарплата простого учителя, например, может составлять более 45 000 рублей в месяц. Средняя же зарплата в округе — более 50 000 рублей. Что само собой, ведет к нескончаемому ручейку мигрантов с юга.

Стоимость недвижимости. Жить в городах Больших Возможностей — это недешевое удовольствие. Нормальная 1-комнатная квартира в Сургуте метров на 40 обойдется Вам не менее 3 млн. рублей, в Нижневартовске — 2,7 млн. рублей, а в Нефтеюганске более 3,3 млн. рублей. Ну и снять квартиру здесь стоит недешево — однушки, например, начинаются от 20 000 рублей в месяц.

Климат. Зимы снежные, продолжительные (с октября по апрель), температура может достигать −60 °С, но в среднем она держится на отметке −20 °С. Да и лето не будет баловать теплолюбивых людей — средняя температура составляет всего +16,5 °С. За год выпадает 400-620 мм осадков, основная их часть приходится на теплое время года.

Вечный холод или последняя обитель мамонтов

Допускают супружеские измены

Представители коренных народов Югры не следят строго за поведением своих дочерей, ведь добрачные связи не считаются среди них чем-то предосудительным. Наличие ребенка от другого мужчины никак не препятствует девушке, если она решила выйти замуж. С точки зрения жениха, это положительный момент, ведь его избранница доказала, что способна выносить и родить здоровое потомство.

А вот бесплодие – это реальная трагедия в глазах хантов и манси. Они даже допускают супружескую измену, если у женщины никак не получается забеременеть от мужа. В случае бесплодия первой избранницы, мужчине разрешается двоеженство.

Эти люди считают, что тяжелые роды свидетельствуют о неверности дамы, ведь так ее наказывают сами боги – при рождении ребенка не от официального супруга она испытывает намного больше страданий и боли, чем порядочная женщина. А дела богов не касаются простых смертных. И каждое дитя принято встречать с радостью.

Праздники и ритуалы ханты и манси

Эти народности ценят и уважают землю. Им запрещено ее травмировать любым предметом. Уграм нельзя было ходить по берегам определенных озер и рек. Когда ханты и манси проходят мимо святых мест — совершается обряд жертвоприношения. Они отдают свою пищу или отрывают кусок ткани с одежды и оставляют там.

День ворона

Отмечают праздник 7 апреля — день Благовещения. Считается, что вороны своим карканьем приносят тепло и будят природу. Эта птица покровительствует детям и женщинам.

Считается ,что эта птица радуется появлению на свет детей.

В День ворона:

• приготавливают пищу на костре;
• ставят стол с лакомствами около березы;
• завязывают белые монеты в платочки и ленты, принося их в подарок духам.

Остатки пищи кидают в сторону, чтобы накормить воображаемых ворон.

Делают это, чтобы птица подарила:

• успех;
• теплую погоду;
• благополучие.

На празднике в честь ворон парни выбирают себе невест.

День охотника, рыбака и оленевода

Торжество проводят в конце марта. Именно тогда заканчивается промысел и охотничий сезон.

В праздничный день организуют:

• спортивные турниры;
• гонки на оленях, снегоходах;
• прыжки через сани.

Победители получают призы.

“Медвежьи” традиции хантов

Тем не менее, охота на медведей не запрещалась. Напротив, охотник, сумевший выстоять и победить в противоборстве с медведем, считался героем всего селения. В каждом доме ханты держал хотя бы одну медвежью шкуру – она не только согревала, но и считалась оберегом. 

Когда охотники забивали медведя, в поселении устраивали шумный праздник, который часто длился несколько суток. Во время такого торжества мужчины-актёры переодевались в женщин и демонстрировали весёлые сценки зрителям. Мне это поневоле напомнило обычаи древнегреческого театра, куда не допускали женщин.

Согласно старинным традициям хантов, каждый род ведёт своё происхождение от какого-нибудь зверя. С детства малыши знали, что их отец принадлежит к семье “бобров”, а вот материнская линия идёт от оленя. 

В семьях ханты нередко практиковали двоежёнство. Чаще всего причиной вторичной женитьбы становилось бесплодие первой супруги, либо мужчина считал, что пожилой жене требуется молодая помощница.

Семья хантов

Почитаемые божества

Мифологическое мировоззрение этих народов подразделяется на три яруса. Каждый из них представлен своим божеством.

Верхнего мира

Верховному богу — Нум-Торуму принадлежит небесный или верхний мир. Он создает дневной свет и хранит мораль и порядок в человеческих душах. Про него сочинены разные сказки. Его изображают стариком в расшитой золотом одежде, в доме полном сокровищ. Он следит за миром людей с помощью отверстия в своем роскошном жилище.

Среднего мира

Это мир людей. В нем живет много богов и духов. В основном, это родственники Нум-Торума.

Основные боги:

• Най-ими — богиня, правящая огнем;
• Тылащ-ими — месяц;
• Мув-Анки — мать-земля;
• Янь-щут-ики — повелитель воды.

Нижнего мира

Нижним или подземным миром правит Куль — брат Нум-Торума, он же злой дух.

Другое название этого мира — елы-ма. Это обитель мертвых. Здесь никогда не бывает солнца. Зато есть месяц, но он никогда не становится полной луной.

Каждую неделю Куль получает список от Нум-Торума, в котором указано, кто должен умереть. Бывает, что правитель подземного мира забирает душу по ошибке, но обязан ее вернуть. Так люди объясняют продолжительные обмороки.

История

Популярная версия происхождения хантов говорит о смешении коренных угорских племен с древними уральскими народами. О присутствии людей на территории нынешнего ЯМАО рассказывает Усть-Полуйская культура, остатки которой обнаружены на полуострове Ямал. Ее появление датируется 4 веком до нашей эры. Древние племена занимались животноводством, у них было развито сельское хозяйство. Уже в то время у них имелись орудия труда из кости, камня, железа, а также бронзовые украшения. Древние племена расселялись по берегам Оби в обоих направлениях. Предки северных хантов подверглись влиянию ненецких оленеводов, частично ассимилировавшись с ними. На этногенез восточных, южных хантов повлияли тюркские племена.

После падения Сибирского ханства западная Сибирь вошла в состав Московского княжества. Затем эти земли стали осваивать русские, активно переселяясь туда (17 век). Они ассимилировались с местными жителями, их число быстро росло. Интересно, что с 17 века численность хантов имела тенденцию к повышению. Тогда их насчитывалось около 8 000 человек, в 18 веке — 16 000, столетие спустя — 23 000. Начало 20 века стало печальным периодом в жизни народа. Русские сильно притесняли хантов, забирали пушнину, мясо, рыбу. Всеобщая коллективизация привела к стиранию культуры, повсеместно разрушались священные места, шаманов уничтожали. Ханты поднимали восстания, из-за чего начались репрессии. В последующие годы началась разработка нефтяных месторождений, что нанесло сильный урон экологии.

Ханты-Мансийск

Ханты-Мансийская епархия

В епархии 156 храмов, молитвенных домов, молитвенных комнат, часовен

. В стадии строительства в Ханты-Мансийской епархии сегодня 47 храмов и часовен. В честь иконы Божией Матери «Умиление» женский монастырь.Количество клириков — 118.

Учебные заведения

православные гимназии:

• Нефтеюганская г. Нефтеюганск, 4мкрн, 35; тел.: (3463) 3-17-57, 7-71-13 директор — Быкасов Александр Иванович
• Ханты-Мансийская г. Ханты-Мансийск, ул. Гагарина, 17; тел. (3467) 32-85-96; факс 32-85-97 директор — Семенова Светлана Владимировна
• Нижневартовская г. Нижневартовск, ул. Дружбы народов, 12, тел. (34661) 2-06-12 директор — иерей Константин Глухарев
• Сургутская г. Сургут, ул. Мелик-Карамова, Преображенский кафедральный собор; тел.; 26-71-90 директор — иерей Димитрий Глухарев

Социальные учреждения

• православный детский сад при приходе храма в честь свт. Николая Чудотворца г. Сургут, ул. Заводская, 31; тел. (3462) 23-60-76
• центр помощи семье и детям «Моя радость» при приходе храма в честь Великомученика Георгия Победоносца г .Сургут, ул. Университетская,12; тел., 60-20-24

Средства массовой информации

печатные СМИ

«Югра православная» (журнал Ханты-Мансийской митрополии, pdf версия на сайте www.ugraeparhia.ru)

телевидение

• программа «Югра православная» (ОТРК «Югра»)
• программа «Благовест» (телеканал «Россия Югория»)

интернет-ресурсы:

За всё время своей деятельности Ханты-Мансийская епархия активно сотрудничает с окружными органами власти, органами местного самоуправления в различных сферах общественно-значимой деятельности, прежде всего в образовании, культуре, благотворительных проектах, работе по профилактике экстремизма.

Митрополит Ханты-Мансийский и Сургутский Павел является членом Межведомственной комиссии Ханты-Мансийского автономного округа — Югры по противодействию экстремистской деятельности, Координационного совета по делам национально-культурных автономий и взаимодействию с религиозными объединениями при Правительстве Югры.

Руководители профильных отделов Ханты-Мансийской епархии входят в состав Общественных советов, созданных при органах исполнительной власти.

Лидеры православных организаций в муниципальных образованиях постоянно принимают участие в общественных и межведомственных советах при органах местного самоуправления.

Подписано и действует соглашение о сотрудничестве между Правительством Югры и Ханты-Мансийской епархией.

Созданы и активно действуют отделы религиозного образования и катехизации, социального служения и благотворительности, епархиальный отдел по делам молодёжи, отдел по взаимодействию с казачеством и силовыми структурами, миссионерский отдел, отдел по взаимоотношениям Церкви с обществом и СМИ, архитектурно -строительный отдел и отдел по тюремному служению.

(по состоянию на апрель 2021 года)

Антропология

Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона давал следующее описание хантов:

По своему складу остяки среднего, даже ниже среднего роста (156—160 см), с чёрными или каштановыми (редко белокурыми), обыкновенно прямыми, длинными волосами (которые носятся или распущенными, или заплетёнными), тёмными глазами, жидкой бородкой, смуглым цветом кожи, плосковатым лицом, несколько выдающимися скулами, толстоватыми губами и коротким, вдавленным при корне, широким и вздёрнутым на конце носом. Вообще тип несколько напоминает монгольский, но глаза правильно прорезаны и череп чаще узкий и длинный (долихо- или субдолихоцефальный). Всё это придаёт остякам особый отпечаток, и некоторые склонны видеть в них остатки особой древней расы, населявшей некогда и часть Европы. Женщины небольшого роста и в большей степени монголообразны, чем мужчины.

Ханты (как и манси) характеризуются следующим комплексом признаков:

• низкий рост (менее 160 см в среднем для мужчин),
• общая грацильность (миниатюрность строения),
• неширокая голова, мезо- или долихокефальная по форме и низкая по высоте,
• прямые мягкие черные или русые волосы,
• тёмные или смешанные глаза,
• заметно варьирующий по группам процент монгольской складки века, прикрывающей слезный бугорок (эпикантус),
• различное по форме лицо средней высоты, с заметной уплощенностью и скуластостью,
• нос слабо или средневыступающий, в основном средний по ширине, преимущественно с прямой или вогнутой спинкой носа, с приподнятым кончиком и основанием,
• ослабленный рост бороды,
• относительно широкий рот,
• небольшая толщина губ,
• средневыступающий или убегающий подбородок.

Куда сходить с ребенком в Ханты-Мансийске

Во время семейного отдыха необходимо позаботиться о проведения интересного досуга для детей:

• На территории Ледового дворца спорта, на ул. Ледовой, оборудован аквапарк, имеющий 2 бассейна: взрослый и детский, в которые спускаются 2 горки различной высоты и протяженности. Есть отдельный горячий бассейн с гидромассажем. Вокруг бассейнов расставлены шезлонги. Для маленьких детей оборудованы горки в виде животных, в бассейнах плавают надувные игрушки разных размеров.
• В Ханты-Мансийске есть множество контактных зоопарков, в которых можно не только наблюдать за интересными животными и фотографировать их. Зверей можно брать на руки и гладить. Работники зоопарка с удовольствием рассказывают посетителям о представленных зверьках и об их образе жизни. Здесь же продается специальный корм для зверей, которым можно кормить питомцев с рук.
• В Ханты-Мансийске множество пейнтбольных клубов и лазертагов, в которых можно заказать семейную игру с учетом возраста ребенка.
• Во время совместного проведения досуга можно посетить кинотеатр. В Ханты-Мансийске много кинотеатров, они различаются количеством и размером залов, комфортом и удобством кресел, наличием или отсутствием 3Д формата при просмотре.
• В качестве совместного семейного мероприятия в Ханты-Мансийске можно посетить боулинг.

Вороний день

«Вурна Хатл» отмечают в начале апреля (обычно, во вторую субботу). Насладиться представлением, попробовать блюда национальной кухни, познакомиться с обычаями северного народа съезжается много гостей.

Для обских угров начало года приходится на весну, когда природа просыпается от карканья вороны. Несколько примет:

• Ворона купается – к дождливой погоде;
• кричит на охотника – удачи ждать не стоит;
• птицы сидят на нижних ветках – к сильному ветру.

Ворона признана защитницей матерей и детей. В праздник люльки наполняли свежими опилками. А старую стружку высыпали на окраине поселения в определенном месте, чтобы ворона после долгого перелета села на них и погрела лапки.

В этот день по традиции ханты и манси готовят еду на костре, обращаются к духам, кланяются березе. Северный народ беспокоится о будущем жилище вороны. Дети мастерят гнезда и украшают их разноцветными лентами. Говорят, чтобы заслужить доброе расположение пернатой гостьи, нужно изготовить как можно больше гнезд.

Копируя крики птиц, участники гуляний зазывают всех к столу. После пиршества наступает время спортивных игр и национальных танцев. Мужчины показывают свое мастерство и силу в беге с палкой, прыжках, борьбе, метании аркана на трехметровый деревянный шест.

Ханты-Мансийский язык

Мансийский язык относится к обско-угорской группе уральской (по другой классификации — уральско-юкагирской) языковой семьи. Диалекты: сосьвинский, верхне-лозьвинский, тавдинский, одна-кондинский, пелымский, вагильский, средне-лозьвинский, нижне-лозьвинский. Мансийская письменность существует с 1931 года. Русское слово «мамонт» предположительно происходит от мансийского «манг онт» — «земляной рог». Через посредство русского это мансийское слово попало в большинство европейских языков (в англ. Mammoth).

Род — основа основ для народов ханты и манси. Один род считает своим предком медведя, другой — лося или волка.

У такого священного животного должно быть культовое место рядом с общим поселением, чтобы его потомки могли воздавать ему почести и приносить жертву.Родственные связи у ханты и манси очень сильны. Каждому роду присущ особый знак.
По сей день у ханты и манси при обращении друг к другу родственные связи значат больше, чем имена. Кто кому и кем приходится — для обозначения этих понятий в этих языках существует более ста слов!
Глава семьи у коренных северян — всегда мужчина, а женщина — его верная спутница.

Женские и мужские семейные обязанности строго разделены. Женщине запрещено брать мужские вещи.
Ханты и манси очень радушны и любят гостей. Гостю дарят подарки, угощают самыми вкусными лакомствами, он всегда желанный человек в доме.

Особый случай — это большие праздники, например, «Медвежий праздник». Его устраивал один род и созывал гостей из других родов

Священные обряды, танцы, застолье — это и важное событие, и грандиозное зрелище, но в первую очередь — таинство приобщения, «вкушения плоти и крови» первопредка — медведя

Отношение к мясу священного животного — особенное. Кости нельзя рубить, надо разделывать тушу по суставам. Рвать медвежатину зубами за столом — значит обижать медведя, поэтому мясо заранее разрезали на мелкие куски.

Эти кусочки даже руками брать нельзя — только специально сделанными деревянными палочками.

Еда

Основным питанием хантов всегда являлось мясо диких животных и оленей. Его употребляли во всех видах. Мясо варили, запекали, вялили, солили, ели сырым. Употребляется кровь животных, которая считается очень питательной. Мясо придает силы и энергию. Рацион немного разбавляется растительными продуктами: ягодами, кедровыми орехами, корешками. После закалывания оленя его разделывали и сразу начинали есть. Это считалось деликатесным блюдом. От туши отрезают кусок, обмакивают в теплую кровь и едят. После контактов с русскими у хантов распространился обычай есть хлеб. Его готовят разными способами. Делают обычный хлеб, также его выпекают с икрой, оленьей кровью. Тесто замешивается на рыбном бульоне.

Большую часть питания составляет рыба. Ее вялят, коптят, жарят, делают строганину (свежемороженая сырая рыба, нарезаемая тонкими полосками). Деликатесное блюдо — филе из рыбы красных пород, смешанное с ягодами, заправленное рыбьим жиром. Распространенный способ заготовки на зиму — юкола. Это вялено-сушеная потрошенная тушка, мясо которой нарезают квадратами. Рыбу рядами вывешивают на солнце, где она находится несколько дней. В качестве напитков употребляется чай, оленье молоко.

 

Где поесть в Ханты-Мансийске

Ханты-Мансийск — город контрастов. Несмотря на свое расположение на карте России в Сибири, в ресторанах можно встретить блюда разнообразных кухонь на любой вкус.

1. Ресторан «Кинза» находится в красивом старинном здании в живописном парке на ул. Дзержинского. Это семейный ресторан грузинской кухни.

Здесь можно отведать:

• хачапури;
• сациви;
• хинакали;
• долму;
• разнообразные сыры;
• огромное количество зелени;
• шашлык;
• домашнее вино;
• чачу;
• свежеприготовленные компоты.

Внутри ресторан оформлен на восточный манер, посуда керамическая ярких расцветок.

2. Бар – ресторан «Фристайл» на Спортивной улице представляет европейскую и русскую кухни, с добавлением местных колоритных продуктов, таких как стерлядь, муксун, оленина и грибы.

В приготовлении блюд обязательно присутствуют восточные соусы:

• гамадари;
• терияки;
• барбекю;
• бринжал;
• блэк-пэпер.

Фирменные блюда ресторана:

• запеченная строганина из нельмы;
• каре ягненка;
• грибной и картофельный муксун.

В ресторане есть летняя открытая терраса, с которой открывается красивый вид на Сибирский пейзаж.

3. «Таежный тупик» — самый популярный в Ханты-Мансийске ресторан на Тобольском тракте . Это исконно русский ресторан, в котором подают блюда, приготовленные по сибирским и старорусским рецептам.

Здесь можно отведать блюда:

• блинчики с красной икрой;
• соленые грибы;
• строганину из нельмы и муксуна;
• сибирские пельмени со сметаной, томленые в горшочках;
• запеченных перепелов и рябчиков;

Интерьер помещения украшают старинные самовары, мебель из дерева, тканные половички и платки.