Определил центры происхождения культурных растений

Североамериканский центр одомашнивания

Включает преимущественно восток современных США.
Высокая влажность, умеренные температуры, достаточная продолжительность вегетации.
Испытал влияние Центральноамериканского центра (а с момента открытия Америки и Евразиатских).

• Цицания водная
• Слива канадская (чёрная)
• Слива американская
• Крыжовник американский
• Клюква крупноплодная
• Орех калифорнийский — Juglans californica
• Орех чёрный
• Земляника виргинская
• Малина чёрная
• Голубика
• Ежевика
• Виноград — вторичный центр (гибриды европейского Vitis vinifera и местного Vitis labrusca)
• Люпин
• Рябчик камчатский
• Ирга
• Азимина

На главную >>
Археология >

История доместикации:

Развитие земледелия |
Центры растениеводства |
Происхождение домашних животных
Мегалиты |
Антропология |
Языки |
Письмена |

Страны |
Карты

На правах рекламы (см.
условия):

«Сайт Игоря Гаршина», 2002, 2005.
Автор и владелец — Игорь Константинович Гаршин
(см. резюме).

Пишите письма
().

Страница обновлена 16.05.2021

Центры происхождения культурных растений

Центры происхождения культурных растений, географические центры генетического разнообрази
культурных растений. Учение о Ц. п. к. р. возникло в связи с потребностью в
исходном материале для селекции и улучшения сортов культурных растений. В основу
его легла идея Ч. Дарвина («Происхождение видов», гл. 12, 1859) о существовании
географических центров происхождения биологических видов. В 1883 А.
Декандоль
опубликовал труд, в котором установил географические области начального
происхождения главнейших культурных растений. Однако эти области были приурочены
к целым континентам или к др. также достаточно обширным территориям. В течение
полувека после выхода книги Декандоля познания в области происхождени
культурных растений значительно расширились; вышли монографии, посвященные
культурным растениям различных стран, а также отдельным растениям. Наиболее
планомерно эту проблему разрабатывал в 1926—39 Н. И.
Вавилов,
стремившийся поставить генетику и селекцию на службу народного хозяйства
СССР. На основании материалов о мировых растительных ресурсах (коллекци
составляла около 250 000 образцов), собранных большим коллективом советских
ботаников (в т. ч. и им самим) в многочисленных экспедициях, он выделял 7
основных географических Ц. п. к. р. (см. карту).

•   1. Южноазиатский тропический центр (около 33% от общего
  числа видов культурных растений). Родина риса, сахарного тростника, множества
  тропических и овощных культур.  2. Восточноазиатский центр (20% культурных растений).
  Родина сои, различных видов проса, овощных и плодовых культур.  3. Юго-Западноазиатский центр (4% культурных растений).
  Важнейшая область происхождения видов возделываемых в Европе культур — хлебных
  злаков, бобовых, плодовых культур и винограда.  4. Средиземноморский центр (примерно 11% видов
  культурных растений). Родина маслины, рожкового дерева, множества кормовых и
  овощных культур.  5. Эфиопский центр (около 4% культурных растений).
  Характеризуется рядом эндемичных видов и даже родов — хлебный злак тефф,
  масличное растение нуг, особый вид банана, кофейное дерево и др. Характерно
  наличие оригинальных культурных эндемичных видов и подвидов пшеницы и
  ячменя.  6. Центральноамериканский центр. Отсюда берут начало
  около 90 пищевых, технических и лекарств. видов растений, в том числе кукуруза,
  длинноволокнистые виды хлопчатника, ряд видов фасоли, тыквы, какао, многие виды
  плодовых.  7. Андийский центр. Родина многих видов клубненосных
  растений. Прежде всего культурных видов картофеля, оки, ульюко, анью, а также
  хинного дерева, кокаинового куста и др.

  Некоторые растения введены в прошлом в культуру и вне
этих основных центров, но число таких растений невелико. Если ранее считалось,
что основные очаги древних земледельческих культур — широкие долины Тигра,
Евфрата, Ганга, Нила и др. крупных рек, то Вавилов показал, что
почти все культурные растения появились в горных районах тропиков, субтропиков и
умеренного пояса.

Основные географические центры начального введения в культуру
большинства возделываемых растений связаны не только с флористическим
богатством, но и с древнейшими цивилизациями. Южно-азиатский тропический центр
связан с высокой древнеиндийской и индокитайской культурами;
Средне-азиатский — с этрусской, эллинской и
египетской культурами, насчитывающими около 6 тыс. лет,
и т.п. Таким образом, решающую роль в использовании дикой флоры сыграли
качественный состав флоры, наличие развитой земледельческой культуры и
соответственно больших населённых массивов.

  Многочисленные раскопки археологов в 60—70-е гг.
подтвердили теоретические представления Вавилова о центрах и очагах
происхождения культурных растений. Многие исследователи, в том числе сов.
ботаники П. М. Жуковский, Е. Н. Синская, А. И. Купцов, продолжая работы
Вавилова, внесли в эти представления свои коррективы. Так, тропическую Индию и
Индокитай с Индонезией рассматривают как 2 самостоятельных центра, основой
Восточно-азиатского центра считают бассейн Хуанхэ, а не Янцзы, куда китайцы как
народ-земледелец проникли позднее. Французские исследователи школы О. Швалье
установили центр древнего земледелия в Западном Судане.

  Лит.: Вавилов Н. И., Центры происхождени
культурных растений, Л., 1926; его же, Учение о происхождении культурных
растений после Дарвина, Избр. труды, т. 5, М. — Л., 1965; Синская Е. Н.,
Историческая география культурной флоры (на заре земледелия), Л., 1969;
Жуковский П. М., Мировой генофонд растений для селекции, Л., 1970; Купцов А. И.,
Введение в географию культурных растений, М., 1975; Brucher Н., Gibtes Gen-zentren?,
«Naturwissenschaf ten», 1969, Jg. 59, Н. 2.

  Д. В. Тер-Аванесян.

Классификация культурных растений.

Хозяйственное назначение.

Делятся на: пищевое, кормовое, лекарственное, техническое, медоносное,  красильное.

Вещественный состав.

Бывают крахмалоносные, жиромасличные, сахароносные, эфиромасличные, белоксодержащие, алкалоидосодержащие.

Отраслевое назначение.

Полевые культуры подразделяют на: зерновые- ячмень, овес, рожь, пшеница. Крупяные –  гречиха, чечевица, просо. Зернобобовые – фасоль, хикама, вигна. Корнеплоды – морковь, редька, сельдерей, редис, брюква. Клубнеплоды – картофель, батат, топинамбур. Масличные – подсолнечник, масличная пальма, масличный лен, рапс. Прядильные – лен, джут, хлопчатник, конопля. Кормовые – донник, эспарцет, райграс высокий, люпин кормовой. Бахчевые – тыква, арбуз, дыня. Эфиромасличные – эвкалипт, анис, мята, роза. Лекарственные – зверобой, календула, ромашка,  подорожник и т. д.

Овощные культуры делятся на: стеблевые –  спаржа, сельдерей, ревень. Листовые – капуста, щавель, кресс-салат, рукола, салат. Плодовые –  перец, баклажан, томат, бобы, патиссоны. Луковичные – черемша, лук-порей, лук-шалот, чеснок. Пряные – петрушка, укроп, фенхель, хрен, мелисса.

Плодовые: косточковые – тернослива, черешня, абрикос, нектарин, алыча. Семечковые – яблоки, груши, рябина, мушмула.  Ягодные – облепиха, смородина, крыжовник. Орехоплодные – фисташка, фундук, грецкий орех, миндаль. Цитрусовые – лимон, апельсин, лайм, грейпфрут. Тропические разноплодные – авокадо, дуриан, банан, ананас, финиковая пальма.

Китайский (Восточноазиатский) центр

Китайский центр охватывает горные области центрального и западного Китая с прилегающими к ним низменными районами. Основа этого очага — области умеренного пояса по реке Хуанхэ. Характеризуется сравнительно высоким температурным режимом, очень большой степенью увлажнения, умеренным вегетационным периодом.

• Рис — японская разновидность
• Цинкэ или Цинке (тибетский ячмень) — голозёрная разновидность
• Просо
• Чумиза
• Гаолян
• Пайза (Echinochloa frumentacea) — японское просо, дикое просо, ежовник хлебный, однолетнее растение семейства злаков.
• Адзуки или Фасоль угловатая (Vigna angularis)
• Овёс — голозёрная разновидность
• Соя
• Редька — Дайкон и Лоба
• Пекинская капуста (Brassica pekinensis)
• Китайская капуста (Brassica chinensis)
• Салат спаржевый (Lactuca asparagus)
• Лук-батун
• Лук душистый
• Хлопчатник коротковолокнистый (древесная форма) — спорно
• Перилла
• Актинидия — первичный очаг
• Грецкий орех
• Лещина
• Апельсин — возможно вторичный очаг
• Мандарин
• Кинкан
• Хурма
• Лимонник
• китайская горькая тыква
• Унаби
• Чайное дерево
• Тунговое дерево
• Белая Шелковица (тутовое дерево)
• Камфорный лавр
• Бамбук — некоторые виды
• Женьшень
• Китайский артишок
• Сахарный тростник — местные разновидности
• Мушмула японская (Локва)
• Канатник
• Малина пурпурноплодная
• Личи
• Восковница красная

Также центр является первичным очагом формообразования подсемейств Яблоневые и Сливовые и родов их составляющих, в их числе:

Яблоня Груша Абрикос Вишня Слива Миндаль Персик Боярышник

Индо-малайский (Юго-восточноазиатский) центр

Индо-Малайский центр дополняет Индийский очаг происхождения культурных растений, включая весь Малайский архипелаг, Филиппины и Индокитай. Очень высокие влажность и температура, круглогодичная вегетация. Испытал некоторое влияние Китайского и Индостанского центров

• Рис — первичный очаг
• Хлебное дерево
• Банан
• Кокосовая пальма
• Сахарная пальма
• Саговая пальма
• Арека
• Сахарный тростник — совместно с Индостанским центром
• Помпе́льмус
• Дуриан
• Манильская пенька
• Ямс
• Таро
• Батат
• Пак чой
• Восковая тыква
• Чина — спорно
• Лимон — вторичный очаг
• Поме́ло
• Бергамот
• Лайм
• Померанец
• Бетель
• Кардамон
• Мангустан
• Гвоздичное дерево
• Чёрный перец
• Мускатный орех
• Лонган
• Трихозант

Индийский (Индостанский) центр

Индийский (Индостанский) центр охватывает полуостров Индостан, исключая северо-западные штаты Индии, а также Бирму и индийский штат Ассам. Характеризуется достаточно высоким увлажнением и высокими температурами, а также продолжительной вегетацией. Испытал некоторое влияние Индо-малайского центра (рис, сахарный тростник, цитрусовые)

• Баклажан
• Огурец
• Апельсин — возможно вторичный очаг

• Лимон — первичный очаг
• Цитрон
• Рис — Индийская разновидность
• Дагусса
• Фасоль золотистая
• Долихос
• Люффа
• Сахарный тростник — совместно с Индо-Малайским центром
• Джут
• Кенаф
• Пшеница шарозерная
• Манго
• Кокосовая пальма — вторичный очаг
• Эндивий
• Эскариол
• Базилик
• Горчица сизая
• Мак опийный
• Гречиха
• Сахарная пальма — совместно с Индо-малайским центром
• Хлопчатник коротковолокнистый — спорно
• Ююба

Среднеазиатский центр

Среднеазиатский центр включает северо-западную часть Индии (Пенджаб), северную часть Пакистана, Афганистан, Таджикистан, Узбекистан и Западный Тянь-Шань. Очень низкое увлажнение (часто грунтовыми водами), достаточно высокие температуры с сильными суточными и сезонными колебаниями, умеренная продолжительность вегетации (сезон дождей). Данный центр испытал очень сильное влияние со стороны Китайского и Переднеазиатского. Так, почти для всех произошедших здесь плодовых культур он является вторичным.

• Дыня
• Пшеница — некоторые гексаплоидные виды (Triticum compactum, Triticum inflatum)
• Чечевица — мелкозёрная рановидность
• Люцерна — совместно с Переднеазиатским центром
• Абрикос — вторичный очаг
• Виноград — один из очагов
• Миндаль — вторичный очаг
• Фисташка — вторичный очаг
• Яблоня — вторичный очаг
• Груша — вторичный очаг
• Вишня — вторичный очаг
• Слива — вторичный очаг
• Грецкий орех — вторичный очаг
• Лох
• Гранат — вторичный очаг
• Инжир — вторичный очаг
• Лук репчатый
• Лук-слизун
• Шнитт-лук
• Лук афлатунский
• Лук многоярусный
• Чеснок — основной (возможно первичный) очаг
• Фасоль золотистая — вторичный очаг
• Нут — вторичный очаг
• Конопля

Переднеазиатский центр

Переднеазиатский центр сосредоточен в Передней Азии, включая внутреннюю Малую Азию, все Закавказье, Иран и горную Туркмению.

Примечания[ | код]

1. Аствацатурян Марина. . Эхо Москвы. Дата обращения: 4 мая 2021.
2. 50 % в некоторых источниках
3. Вавилов Н. И. Растительные ресурсы земного шара и овладение ими // Наука и жизнь : журнал. — 1935. — Март (№ 3). — С. 16—18.
4. Большая Советская Энциклопедия
5. Daniel Zohary, Maria Hopf. Domestication of Plants in the Old World. 3rd edition. Oxford University Press, 2000. ISBN 0-19-850356-3.
6. G. Hillman. Late Pleistocene changes in wild plant-foods available to hunter-gatherers of the northern Fertile Crescent: possible preludes to cereal cultivation. // In: The origins and spread of agriculture and pastoralism in Eurasia (ed. David Harris). London: UCL Press, 1996.

Южноамериканский (Перуано-Эквадоро-Боливийский или Андийский) центр[править | править код]

Южноамериканский (Перуано-эквадоро-боливийский) центр охватывает горные области и плоскогорья Колумбии, Эквадора, Перу, Боливии (Льянос-Мохос). Достаточно высокие температуры, недостаточное увлажнение. Испытал некоторое влияние Центральноамериканского центра (причём взаимно).

• Папайя — совместно с Центральноамериканским центром
• Картофель — вид Solanum andigena и некоторые другие
• Настурция клубненосная
• Кислица клубненосная
• Уллюко клубненосный
• Якон
• Томат — первичный центр
• Тамарилло
• Кока
• Арахис
• Хинное дерево
• Гевея
• Циклантера
• Ананас
• Аноа
• Хлопчатник перуанский (тонковолокнистый)
• Фейхоа
• Бразильский орех
• Страстоцвет
• Фасоль лимская
• Тыква крупноплодная
• Тыква мускатная
• Тыква фиголистная
• Кукуруза — вторичный центр
• Амарант
• Киноа
• Гигантская гранадилла
• Сладкая гранадилла
• Жёлтая гранадилла
• Банановая гранадилла
• Чулюпа
• Наранхилла
• Кокона
• Пепино
• Лукума
• Арракача
• Мака перуанская

В Бразилии в юго-западной части Амазонии (Monte Castelo) рис (вероятно вид Oryza glumaepatula) независимо одомашнили 4000 лет назад. В той же Амазонии были одомашнены кассава, арахис (Arachis hypogaea) и сладкий перец (Capsicum sp.). В верхнем течении реки Мадейра (Teotonio) более 8 тыс. лет назад был одомашнен маниок (Manihot esculenta), а также тыква, бобовые, аннато (Bixa orellana), пеки (Caryocar sp.), гуава (Psidium sp.) и, возможно, калатея, персиковые пальмы (Bactris gasipaes) и бразильский орех.

На юго-востоке Эквадора на стоянке Санта—Ана (Ла Флорида) (en:Santa Ana (La Florida)) древних индейцев из культуры Майо-Чинчипе – Мараньон, живших ок. 5,3 тыс. л. н., удалось найти следы теобромина, а также зёрна крахмала, характерные только для какао, и обрывки ДНК шоколадного дерева.

Дополнительно к основному Южноамериканскому центру выделено ещё два субцентра:

Чилоэандский субцентрправить | править код

Остров Чилоэ вблизи Чили. Имеет низкие температуры и повышенное увлажнение.

• Картофель (48 хромосом) — вид Solanum tuberosum
• Земляника чилийская
• Угни Молины[источник не указан 1056 дней]

Бразильско-парагвайский субцентрправить | править код

Расположен в верховьях реки Парана в юго-восточной части Бразильского нагорья. Имеет достаточные увлажнение и температуры, круглогодичную вегетацию.

• Маракуйя
• Мате
• Имбу
• Маниок — совместно с Андийским центром

Иногда (в особенности для плодовых культур) выделяют также:

Мировые центры происхождения культурной флоры.

Академик выделил 7 ведущих географических центров возникновения культурных форм, где находится наиболее богатый растительный мир.  Значительное количество растений зародилось в Старом и Новом Свете. Из 640 наиболее важных видов, 500 приходится на долю Старого Света. 400 разновидностей культурных растений образовалось в Южной Азии. Из Африки вышло приблизительно 50 видов. Северная и Южная Америка подарили свыше 100 разновидностей. В Австралии не было ни одного первичного центра и земледелия, в частности, до прихода европейцев.

Центры:

1. Южноазиатский тропический.

К нему относится полуостров Индостан, Бирма и Южный Китай. Здесь произрастают такие культуры как рис, сахарный тростник, цитрон, пшеница, баклажаны, кунжут, гречиха, фасоль, огурец.

1. Восточноазиатский.

Охватывает горные и равнинные области Центрального и Западного Китая, Корею, Японию и остров Тайвань. Это центр выращивания китайского артишока, чумизы, гречихи, камфорного лавра, сливы, бамбука, вишни и грецкого ореха.

1. Юго-Западноазиатский.

Включает внутреннюю территорию Малой и Средней Азии, северную часть Пакистана, Афганистана, Северо-Западную часть Пенджаба и Закавказье. Богат разновидностями мягких сортов пшеницы, ржи, овса, ячменя. Бобовых, бахчевых, фундука, абрикоса, репы.

Подразделы данного центра:

А) Кавказский – пшеница, рожь и плодовые;

Б) Переднеазиатский – овес, инжир, фундук, кизил;

В) Северо-западноиндийский – дикая рожь, сахарный тростник, кенаф.

1. Средиземноморский.

Включает страны Средиземноморья. На территории произрастают твердые сорта пшеницы, капуста, свекла, лен, виноград, морковь, оливковое дерево, бобовые, укроп, тмин.

1. Эфиопский.

Охватывает окрестности  Судана, Эфиопии и Эритрея. Здесь растет  кофейное и рожковое дерево, арбуз, злак тэфф, масличное растение нуг, энсета (абиссинский банан), сорго, кунжут, вигна.

1. Центральноамериканский.

Занимает территорию Южной Мексики и Северной Америки, включая часть Антильских островов. Здесь возделываются кукуруза, подсолнечник, хлопчатники упланда, какао, разнообразные виды фасоли, тыква обыкновенная, папайя, авокадо и топинамбур. Подразделяется на три субцентра:

А) Южноамериканский горный – теосинте, кукуруза, табак, арахис;

Б) Центральноамериканский – тыква, фасоль, какао, авокадо;

В) Вест-индийский островной – хлопок, арахис.

1. Южноамериканский.

Включает в себя Боливию, Эквадор и Перу. Родина клубеньковых растений – картофеля, уллюко. Томата, сладкого перца, ананаса, якон. Так же здесь растет хинное дерево, гевея, кокаиновый куст и арахис. Имеет два подраздела:

А) Чилоэандский – картофель, чилийская земляника, угни чилийский;

Б) Бразильско-парагвайский – гранадилла, чай Матэ, бразильская слива, кассава.

Что такое культурные растения

Это важный термин в ботанике, который означает специальное разведение, т. е. культивирование для дальнейшего применения человеком. Главной целью процесса считается получение пищевой продукции, кормов и решение декоративных задач.

Виды, называемые агрокультурами, восполняют потребности людей в одежде и пропитании, служат основой животноводческих и земледельческих отраслей и возобновляемой сырьевой базой для легкой и деревообрабатывающей промышленности, фармацевтики и косметологии.

Как появились культурные растения

Окультуривание растительности началось за 7-8 тысячелетий до н.э. почти в одно время в Старом и Новом свете. В каждой местности выбирались виды флоры, часто встречающиеся в зоне произрастания. В Австралии развития растениеводства не произошло, т.к. разнообразием ресурсов континент не отличался, а основная часть растительности материка для разведения в целях пропитания непригодна. Но здесь растет орех макадамия, который не так давно начал применяться в косметологии.

В своем произведении «Ружья, микробы и сталь: судьбы человеческих обществ» Джаред Даймонд описывает, как появились культурные растения, с особой точки зрения. Он говорит о том, что при развитии растениеводства человечество способно получить больше пищевых ресурсов с одинаковой площади, чем охотники и собиратели.

При увеличивающейся плотности жителей и накапливании продовольственных ресурсов часть населения от добычи продовольствия переходит к совершенствованию технологических и управленческих сфер, что способствует формированию цивилизации.

После окончания периода ледников на землях Северной Америки почти не было выращиваемой окультуренной флоры, поэтому жители отдали территорию переселенцам из Европы, которые завезли злаковые и овощные виды растений.

Центры происхождения культурных растений

Агрокультуры выведены путем селекции, с помощью скрещивания или генной инженерии. Наука о центрах происхождения появилась в результате поиска диких видов флоры, которые превращались в культурные. Общины людей не отличались обособленностью. Когда возникли торговые отношения, между людьми передавались растительные плоды и семенной материал. Становилось непонятно, из какого региона происходит сорт.

Сегодня среди центров выделяются следующие (указан процент от общего числа видов культур):

1. Восточноазиатский — 9%. Сюда относятся отдельные сорта риса, бамбук, персик, фасоль адзуки.
2. Юго-Западноазиатский — 14%. Регион произрастания гороха, ржи, лука-порея и дыни.
3. Средиземноморский — 11%. Некоторые виды бобовых, пшеницы, овса, виноград и олива.
4. Эфиопский — 4%. Отдельные сорта хлопчатника, тыква, гладиолусы и алоэ.
5. Центральноамериканский — 10%. Это Мексика, которая считается родиной кукурузы, острого перца и агавы.
6. Андийский (Южноамериканский) — 9%. Здесь растут киноа и хинное дерево.

Среди зон происхождения отдельно выделена Европейско-Сибирская, в климате которой растет не каждая агрокультура, но удалось одомашнить черешню, клевер и свеклу. Наибольшее количество видов возделываемых культур дали густонаселенная Азия, Дальний и Ближний Восток. Это подтверждает версию и теорию Даймонда.

Китайский очаг земледелия и скотоводства (долины Хуанхэ и Янцзы, VII тыс. до н.э.)

Китайский центр охватывает горные области центрального и западного Китая с прилегающими к ним низменными районами.
Основа этого очага — области умеренного пояса по реке Хуанхэ.
Характеризуется сравнительно высоким температурным режимом, очень большой степенью увлажнения, умеренным вегетационным периодом.

• Рис — японская разновидность
• Цинкэ или Цинке (тибетский ячмень) — голозёрная разновидность
• Просо
• Чумиза
• Гаолян
• Пайза (Echinochloa frumentacea) — японское просо, дикое просо, ежовник хлебный, однолетнее растение семейства злаков.
• Адзуки или Фасоль угловатая (Vigna angularis)
• Овёс — голозёрная разновидность
• Соя
• Редька — Дайкон и Лоба
• Пекинская капуста (Brassica pekinensis)
• Китайская капуста (Brassica chinensis)
• Салат спаржевый (Lactuca asparagus)
• Лук-батун
• Лук душистый
• Хлопчатник коротковолокнистый (древесная форма) — спорно
• Перилла
• Актинидия — первичный очаг
• Грецкий орех
• Лещина
• Апельсин — возможно вторичный очаг
• Мандарин
• Кинкан
• Хурма
• Лимонник
• китайская горькая тыква
• Унаби
• Чайное дерево
• Тунговое дерево
• Белая Шелковица (тутовое дерево)
• Камфорный лавр
• Бамбук — некоторые виды
• Женьшень
• Китайский артишок
• Сахарный тростник — местные разновидности
• Мушмула японская (Локва)
• Канатник
• Малина пурпурноплодная
• Личи
• Восковница красная

Также центр является первичным очагом формообразования подсемейств Яблоневые и Сливовые
(и их родов), в т.ч.:

• Яблоня
• Груша
• Абрикос
• Вишня
• Слива
• Миндаль
• Персик
• Боярышник

Культурные растения фото с названиями и описанием

Ноя 15 • Без рубрики • 274 Views • Комментариев к записи Культурные растения фото с названиями и описанием нет Содержание

Культурные растения (агрокультуры)

— растения, выращиваемые человеком для получения пищевых продуктов, кормов в сельском хозяйстве, лекарств, промышленного и иного сырья и других целей.

Согласно восьмому изданию Международного кодекса номенклатуры культурных растений в настоящее время признаются три категории культурных растений: сорт, грекс (только для Орхидных) и группа .

Культурные растения получены из диких путём гибридизации, селекции или генной инженерии. В процессе поиска диких растений для превращения их в культурные и использования возникло учение о центрах происхождения культурных растений. В 1926—1939 годах Н. И. Вавилов обобщил накопленные знания и выделил семь основных центров происхождения культурных растений. В отличие от декоративных видов, культурные растения не имеют естественных ареалов.

Средиземноморский центр[править | править код]

Средиземноморский центр — Балканы, Греция, Италия и большая часть средиземноморского побережья. Характеризуется не очень продолжительным вегетационным периодом (в особенности северные его части), достаточным увлажнением и умеренными температурами. Испытал влияние Переднеазиатского центра.

• Овёс — первичный очаг
• Люпин
• Чина — спорно
• Лён — прядильные формы
• Клевер — первичный очаг
• Оливковое дерево
• Рожковое дерево
• Лавр благородный
• Виноград — основной очаг
• Дуб пробковый
• Горчица белая
• Капуста белокочанная
• Капуста краснокочанная
• Кольраби
• Брокколи
• Брюссельская капуста
• Савойская капуста
• Листовая капуста
• Рапс — спорно (возможно в западной Европе)
• Горох — совместно с Переднеазиатским центром
• Боб садовый
• Кабачок (и некоторые другие разновидности тыквы обыкновенной) — вторичный очаг
• Морковь
• Петрушка — первичный очаг
• Пастернак
• Сельдерей
• Свёкла
• Мангольд
• Редька
• Редис
• Репа — вторичный очаг
• Брюква
• Турнепс
• Скорцонера испанская
• Козлобородник пореелистный
• Цикорий
• Салат — совместно с Переднеазиатским центром
• Щавель кислый
• Ревень
• Спаржа
• Артишок
• Катран
• Мелисса лекарственная
• Иссоп
• Змееголовник
• Мята
• Анис
• Кориандр
• Фенхель
• Тмин
• Огуречная трава
• Хрен
• Сафлор
• Укроп

Центры происхождения культурных растений

В Европе ввели в культуру лен, в Китае — коноплю, в Америке и Азии — хлопчатник.

Позже, с развитием мореплавания, особенно в эпоху Великих географических открытий, началось переселение культурных растений с одного континента на другой. Так, в Европу из Америки перекочевали кукуруза, тыква, фасоль, помидоры, перец, подсолнечник и табак.

Из года в год, из столетия в столетие земледельцы, совершенствуя приемы возделывания культуры, одновременно улучшали и сами растения, отбирая для посева семена наиболее урожайных из них или обладающих каким-либо особо ценным свойством.

Постепенное улучшение культурных растений было делом не одного поколения — оно продолжалось тысячелетия. Земледельческие племена постепенно расселялись по Земле, вместе с ними распространялись и культурные растения. С появлением и распространением на Земле культурных растений изменились условия жизни людей. Возникновение и развитие земледелия привело к огромному сдвигу в истории человеческого общества.

Заключение

Без культурных растений существование человечества невозможно. Научная селекция в руках людей стала орудием преобразования природы, что позволило повысить количество и качество продовольствия. Намеренно выведенные сорта прочно вошли в рацион, обогащая его полезными микроэлементами и белками. Медицина, строительство и животноводство так же зависят от растений. Современные технологии ускорили и расширили процесс доместикации. Выводятся ранее неизвестные культуры и совершенствуются старые. Конечно, без научных трудов Н. И. Вавилова и его чистого генофонда семян, на который ровняются и зарубежные исследователи, подобное многообразие нынешней культурной флоры было бы сложно представить.

Несмотря на то, что к наследию, оставленному академиком, его современники относились неоднозначно и с критикой, позднее труды этого великого человека оценили и стали развивать. Археологические раскопки 60-70-х годов подтвердили предположения Вавилова о центрах возникновения культурных растений. Последующие исследования ученых внесли коррективы, и Индокитай с тропической Индией стали самостоятельными центрами. Основой восточноазиатского центра считался бассейн реки Янцзы, но теперь ей является река Хуанхэ.